Beiträge von Eliane Kern

Tierisch oder pflanzlich essen – was heizt dem Klima mehr ein? Und: Ist eine rein pflanzliche Ernährung gut für’s Klima? Diese Fragen diskutierten am FoodTalk vom 29. Juni 2022 im Naturhistorischen Museum Basel rund 80 interessierte Teilnehmende mit den folgenden vier Expert*innen: Anita Frehner, wissenschaftliche Mitarbeiterin Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) Gilbert Engelhard, Co-Führung Restaurant…

Labels in Diskussion – was ist der Nutzen von Labels für Produzent:innen, für Konsument:innen und für eine nachhaltige Entwicklung? Und was ist die Kehrseite der Medaille – wo entstehen Nachteile durch ein Label für Produzent:innen, Konsument:innen und eine nachhaltige Entwicklung?  Am ersten Food Talk 2022 in Basel unterhielt sich das Publikum angeregt mit drei Expert:innen…