Um dir einen besseres Bild von uns und unserer Vision eines völlig transparenten Handels mit einzigartigen Lebensmitteln weltweit zu zeigen, erfährst du im Folgenden alles Wissenswerte. Kurz und bündig: Crowd Container importiert ausschliesslich Lebensmittel, die von unseren Kund*innen direkt bei den Produzent*innen bestellt wurden. Wir legen alle Schritte vom Anbau bis zur Auslieferung offen und…
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«Für mich ist ökologische Ethik wichtiger als die menschliche Ethik.» Mit diesen provokativen Worten empfing mich Matteo, einer der Pioniere der regenerativen Landwirtschaft in Norditalien, kurz nach meiner Ankunft auf seiner kleinen Farm am Lago Iseo. Der Rest des gemeinsamen Mittagessens war dann geprägt von philosophischen Diskussionen über Stadt und Land, Mensch und Tier, Anbau und…
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Im Nu waren die Bio-Erdbeeren von Simon Briner ausverkauft. Und bereits ist die nächste Sammelbestellung für Frischprodukte online: Diesmal mit Bio-Rindfleisch-Mischpaketen von Christoph Rickenbach aus dem Fricktal. Letztes Jahr durften wir seine Hochstammkirschen vermarkten und über den Winter entstand die Idee, ein ganzes Rind in zugänglichen Portionen anzubieten. Christoph wird auch diesmal bei der Übergabe…
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Ende Oktober, nur noch eine Woche bis zum Start der nächsten Sammelbestellung. Etwas Hektik gehört dazu: Ich sammle die Angebote von unseren Partnern in der Schweiz, kalkuliere die Preise, notiere Hintergrundinformationen und frage mich ständig, welche Lebensmittel es nun tatsächlich ins Sortiment schaffen. Dies hängt längst nicht nur von uns ab, sondern vor allem von…
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Hier im hügeligen Hochland von Kerala hat alles angefangen: Mitten im Biosphäre-Reservat von Nilgiri habe ich die Vielfalt auf den Feldern der Kleinbäuer*innen bewundert und den Vorsatz gefasst, für diese charakterstarken Produkte einen neuen, direkten Marktzugang zu schaffen. Bereits zum vierten Mal sammeln wir Bestellungen für die einzigartigen Produkte unserer Partner in Südindien. Das ist…
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Nach fast zwei Jahren intensiver Arbeit am Crowd Container Projekt habe ich endlich mal wieder die Gelegenheit, die ProduzentInnen in Kerala, Südindien zu besuchen. Hier kommt er her, der rote Thondi Reis, den ihr bestellt habt. Und damit dieser den weiten Weg in seiner hochwertigen und naturbelassenen Qualität auf eure Teller schafft, treffe ich in…
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Wie kann ich den Kaffee aus Peru am besten zubereiten? Um diese Frage zu beantworten, haben wir einen spannenden Abend im Café MAME in Zürich bei Emi Fukahori – Schweizer Barista-Meisterin 2015 und 2018 – und Matt Winton verbracht. Von der klassischen Bialettikanne bis zum hippen V60 Coffee Dripper haben wir den Kaffee auf ganz…
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Wie fair sind die Preise von Crowd Container? Gerade weil wir uns an den Produktionskosten und Vorstellungen der KleinproduzentInnen orientieren, ist die Antwort auf diese Frage alles andere als einfach. Jedes Produkt ist anders und die Preisfindung kann zuweilen ziemlich komplex sein. Am Beispiel des Kaffees aus Peru möchte ich unseren Ansatz des sogenannten „Bottom-up…
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