Um dir einen besseres Bild von uns und unserer Vision eines völlig transparenten Handels mit einzigartigen Lebensmitteln weltweit zu zeigen, erfährst du im Folgenden alles Wissenswerte. Kurz und bündig: Crowd Container importiert ausschliesslich Lebensmittel, die von unseren Kund*innen direkt bei den Produzent*innen bestellt wurden. Wir legen alle Schritte vom Anbau bis zur Auslieferung offen und…
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«Für mich ist ökologische Ethik wichtiger als die menschliche Ethik.» Mit diesen provokativen Worten empfing mich Matteo, einer der Pioniere der regenerativen Landwirtschaft in Norditalien, kurz nach meiner Ankunft auf seiner kleinen Farm am Lago Iseo. Der Rest des gemeinsamen Mittagessens war dann geprägt von philosophischen Diskussionen über Stadt und Land, Mensch und Tier, Anbau und…
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Im Nu waren die Bio-Erdbeeren von Simon Briner ausverkauft. Und bereits ist die nächste Sammelbestellung für Frischprodukte online: Diesmal mit Bio-Rindfleisch-Mischpaketen von Christoph Rickenbach aus dem Fricktal. Letztes Jahr durften wir seine Hochstammkirschen vermarkten und über den Winter entstand die Idee, ein ganzes Rind in zugänglichen Portionen anzubieten. Christoph wird auch diesmal bei der Übergabe…
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Ende Oktober, nur noch eine Woche bis zum Start der nächsten Sammelbestellung. Etwas Hektik gehört dazu: Ich sammle die Angebote von unseren Partnern in der Schweiz, kalkuliere die Preise, notiere Hintergrundinformationen und frage mich ständig, welche Lebensmittel es nun tatsächlich ins Sortiment schaffen. Dies hängt längst nicht nur von uns ab, sondern vor allem von…
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It all started here in the hilly highlands of Kerala: In the middle of the Nilgiri Biosphere Reserve, I admired the diversity in the fields of the small farmers and decided to create a new, direct market access for these products with their strong character. This is the fourth time we have collected orders for the unique products of our partners in South India. This is...
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After almost two years of intensive work on the Crowd Container Project, I finally have the opportunity to visit the producers in Kerala, South India. This is where it comes from, the red Thondi rice you ordered. And to make sure it makes the long journey to your plates in its high quality and natural state, I'm meeting...
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Wie kann ich den Kaffee aus Peru am besten zubereiten? Um diese Frage zu beantworten, haben wir einen spannenden Abend im Café MAME in Zürich bei Emi Fukahori – Schweizer Barista-Meisterin 2015 und 2018 – und Matt Winton verbracht. Von der klassischen Bialettikanne bis zum hippen V60 Coffee Dripper haben wir den Kaffee auf ganz…
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How fair are Crowd Container's prices? Precisely because we are guided by the production costs and ideas of the small producers, the answer to this question is anything but simple. Every product is different and pricing can sometimes be quite complex. Using the example of coffee from Peru, I would like to explain our approach of so-called "bottom-up...
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