Taste and use

This is what makes Sicilian citrus fruits so special:

• Taste: Frisch geerntete «Washington Navel» Orangen, «Tardivo di Ciaculli» Mandarinen und «Primofiore» Zitronen.
• Quality features: Komplett unbehandelte Zitrusfrüchte. «Tardivo di Ciaculli» ist eine alte Mandarinensorte mit einem eigenen Slow Food Presidio.
• Use: Orangen und Mandarinen frisch essen. Die Zitronen haben viel ätherisches Öl in der Schale und eignen sich sehr gut zum Kochen und Backen. Im Kühlschrank oder im Keller können die Zitrusfrüchte bis zu mehreren Wochen gelagert werden. Leicht beschädigte Früchte sollten zuerst gegessen werden.

Cultivation and ecology

This is how these Sicilian citrus fruits are grown:

• Cultivation method: Organic farming. In addition to various citrus fruits, the farms in western Sicily also grow olives, artichokes, almonds and much more.
• Producers: Die Orangen werden von Jimmy Sala zusammen mit seinem Vater auf einem 5 Hektaren grossen Biohof im hügeligen Hinterland der Provinz Agrigento angebaut. Die Madarinen stammen vom 44 Hektaren grossen Biohof von Fabio Failla und seiner Familie in Castelverterano. Anna Gabriela Barbera baut die Zitronen auf ihrem 30 Hektaren grossen Bio-Hof in der Nähe von Menfi gemeinsam mit ihrem Mann Filippo und einem Angestellten an.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 8.04

• Cultivation, harvesting and packing: Jimmy Sala, Fabio Failla, Anna Gabriella Barbera, Valdibella

Transport & logistics CHF 8.40

• Transportation, quality assurance, packaging: CTM Agrofair, freight forwarders, customs

Procurement & distribution CHF 7.05

• Organization, communication, online market: Crowd Container