Taste and use

Das macht diese andalusischen Aprikosen aus:

• Taste: Die Aprikosensorte «Mirlo Naranja» gehört zu den neueren Sorten, die resistent gegen einige Krankheiten sind. Sie ist eine hochwertige, aromatische Aprikose mit festem Fruchtfleisch.
• Quality features: Diese komplett unbehandelten Bio-Aprikosen kommen frisch ab Ernte und ohne Zwischenhandel direkt in deine Hände.
• Use: Bei der Ankunft sind die Aprikosen möglicherweise noch etwas hart, reifen jedoch schnell nach. Fang mit der reifsten an und iss alle Früchte innerhalb von ca. einer Woche. Im Kühlschrank halten sich die Früchte einige Tage. Je nach Vorliebe kannst du die Aprikosen frisch geniessen, auf einer feinen Wähe oder für ein länger anhaltendes Geschmackserlebnis, verkocht zu Marmelade.

Cultivation and ecology

So werden diese andalusischen Aprikosen angebaut:

• Cultivation method: Biologische Landwirtschaft. Neben Aprikosen werden auch Granatäpfel, Feigen, Oliven, Johannisbrot und Trauben angebaut.
• Producers: Together with his family, Manolo Jiménez Perez runs his small one-hectare organic farm in the Valle del Guadalhorce near Málaga. He is working intensively on how the scarce resource of water can be used as sparingly as possible and is working on a system to collect the naturally available moisture in the Guadalhorce Valley. He is also adapting his crops step by step to the location and climatic changes. Instead of withered avocado trees, he has planted fig trees, as well as pomegranate and carob trees, which cope comparatively well with the prevailing climate. He grows wild vines and grafts them with varieties he has selected to create plants that are as resilient as possible. Manolo also likes to experiment with symbiotic relationships between crops and learns from year to year. Manolo is a member of Guadalhorce Ecológico, a cooperative that has joined Tierra y Libertad, our partner cooperative in Andalusia.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 19.33

• Cultivation, harvesting and packing: Manolo Jiménez Perez, Kooperative Tierra y Libertad

Transport & logistics CHF 9.52

• Transportation, quality assurance, packaging: CTM Agrofair, freight forwarders, customs

Procurement & distribution CHF 12.96

• Organization, communication, online market: Crowd Container