Taste and use

Das macht die sizilianischen Avocados aus:

• Taste: Diese Avocados der Sorte «Bacon» sind nussig im Geschmack und cremig in der Konsistenz.
• Quality features: Freshly harvested, straight into your hands.
• Use: Die Avocados werden etwas vor der optimalen Reife gepflückt, damit sie nach der Auslieferung einige Tage lagerbar sind. Bei Zimmertemperatur reifen die Früchte schnell nach. Falls du die Haltbarkeit noch etwas verlängern möchtest, kannst du die härtesten Früchte vorerst im Kühlschrank lagern. Innerhalb von ca. 1 Wochen konsumieren.

Cultivation and ecology

So werden die sizilianischen Avocados angebaut:

• Cultivation method: Organic farming. Only irrigated sparingly in summer.
• Producers: Vier Brüder der Familie Palermo bauen auf ihrem 60 Hektaren grossen Biohof unter anderem Trauben, Zitrusfrüchte und Avocado an. Die ältesten Avocado-Bäume wurden bereits vor zwei Generationen in Zusammenarbeit mit der Universität in Palermo angepflanzt. Es gibt nur sehr wenige Standorte auf Sizilien, die sich für den Avocado-Anbau eignen – einer davon liegt in einem ausgetrockneten Flussbett auf dem Hof der Familie Palermo.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 18.67

• Cultivation, harvesting and packing: Familie Palermo, Valdibella

Transport & logistics CHF 10.28

• Transportation, quality assurance, packaging:CTM Agrofair, freight forwarders, customs

Procurement & distribution CHF 12.41

• Organization, communication, online market: Crowd Container