Taste and use

Das macht diese Baumnüsse aus der Schweiz aus:

• Taste: Intensiv nussig-buttriger Geschmack
• Quality features: Diese Baumnüsse stammen von Hochstamm-Bäumen auf dem Gut Rheinau im Kanton Zürich.
• Use: Für den direkten Genuss, zum Backen oder als Abwechslung in deinem Salat.

Cultivation and ecology

So werden die Baumnüsse angebaut:

• Cultivation method: Biologisch-dynamische Landwirtschaft. Baumnüsse von Hochstamm-Obstbäumen. Daneben werden auf dem Gut Rheinau auch Getreide, Milch, Fleisch, Gemüse, Honig, Kartoffeln, anderes Hochstammobst sowie Saatgut für Getreide und Gemüse produziert. Es handelt sich um ein sorgfältig gepflegtes, vernetztes System von Blumen-, Kräuterwiesen, Hecken und Alleen, welches Lebensräume für eine vielfältige Wildpflanzen-, Insekten-, Vogel- und Kleintierwelt öffnet und sichert.
• Producers: Bewirtschaftet werden die insgesamt 121 Hektaren des Guts Rheinau durch eine Pächtergemeinschaft mit fünf Parteien, die sich einer vielfältigen, biologisch-dynamischen Landwirtschaft verschrieben hat. Die Gemeinschaft hat sich zum Ziel gesetzt, ein Gleichgewicht zwischen den wirtschaftlichen Möglichkeiten und den Bedürfnissen der Natur und des Menschen herzustellen. Erwirtschaftete Gewinne aus Gut Rheinau werden vollständig in den Boden, die Tiere und in das menschliche Zusammenleben reinvestiert. Neben der Produktion von Lebensmitteln, stehen auf dem Gut Rheinau auch Forschung und Landschaftsentwicklung im Fokus. Here findest du unseren Blog-Beitrag zum Gut Rheinau.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 20.00

• Cultivation and harvesting: Gut Rheinau
• Processing: Gut Rheinau

Transport & logistics CHF 2.04

• Logistics: Transportation company
• Packaging: Zurich plant
• Shipping: Post

Procurement & distribution CHF 9.45

• Coordination, communication, online market: Crowd Container