Taste and use

This is what makes Sicilian organic pomegranates so special:

• Taste: Diese Granatäpfel der Sorte «Wonderful» haben einen intensiven, süsslich-herben Geschmack.
• Quality features: Diese Granatäpfel sind völlig unbehandelt.
• Use: Pomegranate seeds go well in muesli, mixed with other fruits in a fruit salad or as a sweet and sour addition to cous cous. Pomegranates can easily be stored at room temperature for several days and even for several weeks in the fridge. The outer skin loses its moisture during storage and may become wrinkly. However, the seeds inside remain juicy.

Cultivation and ecology

This is how pomegranates are grown:

• Cultivation method: Biologische Landwirtschaft. Die Granatäpfel werden in einem vielfältigen Anbau zusammen mit Mandeln, Artischocken, Auberginen und Tafeltrauben angebaut.
• Producers: Auf seinem 3 Hektaren grossen Bio-Hof baut Enzo Rotolo neben Granatäpfeln  auch Trauben, Mandeln, Oliven und eine Vielzahl von Gemüse an. Beim Ernten werden sie von Familienangehörigen und lokalen Helfer*innen unterstützt. Valdibella verwendet das «Addio Pizzo» Label und deklariert damit, dass sie keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen zahlen.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 15.32

• Cultivation, harvesting and packing: Enzo Rotolo, Kooperative Valdibella

Transport & logistics CHF 10.35

• Transportation, quality assurance, packaging: Spediteure, Zoll, Lager, Labor

Procurement & distribution CHF 7.12

• Organization, communication, online market: Crowd Container