Taste and use

Das macht die spanischen Mangos aus:

• Taste: Diese Mangos der Sorte «Keitt» sind gross und das Fruchtfleisch ist kaum faserig. Sie zeichnen sich durch eine schöne Balance von Süsse und Säure aus.
• Quality features: Freshly harvested, straight into your hands. Da es sich um die letzten Mangos der Saison handelt, sind die Früchte etwas kleiner als gewohnt, geschmacklich sind sie jedoch genauso gut. 
• Use: Die Mangos werden etwas vor der optimalen Reife gepflückt, damit sie nach der Auslieferung einige Tage lagerbar sind. Bei Zimmertemperatur reifen die Früchte schnell nach. Zuerst Weiche oder leicht beschädigte Mangos geniessen. Innerhalb von 1-2 Wochen konsumieren.

Cultivation and ecology

So werden die spanischen Mangos angebaut:

• Cultivation method: Organic farming.
• Producers: Jose Rodriguez ist ein Kleinproduzent in der Nähe von Malaga und Mitglied der Kooperative Tierra y Libertad. Auf seinem kleinen Hof wachsen neben Mangos auch Avocados, Zitrusfrüchte und vieles mehr. Mit dem vielfältigen Anbau soll die Biodiversität gefördert und die Bodenfruchtbarkeit erhalten werden.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 16.32

• Cultivation, harvesting and packing: Jose Rodriguez, Kooperative Tierra y Libertad

Transport & logistics CHF 4.90

• Transportation, quality assurance, packaging: Spediteure, Zoll

Procurement & distribution CHF 9.09

• Organization, communication, online market: Crowd Container