Taste and use

Das macht die spanischen Mangos aus:

• Taste: Diese Mangos der Sorte «Osteen» überzeugen durch ihre Süsse und ihr Fruchtfleisch, das nur wenige Fasern hat.
• Quality features: unbehandelte Bio-Mangos, frisch geerntet, direkt in deine Hände.
• Lagerung: Die Mangos werden etwas vor der optimalen Reife gepflückt, damit sie nach der Auslieferung einige Tage lagerbar sind. Du kannst die Reifung deiner Kiste staffeln, indem du einige Mangos bei kühleren Temperaturen (nicht im Kühlschrank) lagerst und zur Nachreifung in deine Früchteschale bei Raumtemperatur legst. Hier können sie zu vollem Aroma reifen. Deine Mango ist verzehrfertig wenn sie bereits ein intensives Aroma verströmt und die Schale mit den Fingern leicht einzudrücken ist. Bitte beachte: Mangos sollten nicht gekühlt werden, bevor sie reif sind. Ganze, reife Mangos sind bis zu fünf Tage im Kühlschrank haltbar.

Cultivation and ecology

So werden die spanischen Mangos angebaut:

• Cultivation method: Organic farming.
• Producers: Diese Mangos werden von Jesús Villena, einem Kleinproduzenten in der Nähe von Málaga angebaut. Auf seinem kleinen Bio-Betrieb hält er Mango- und Avocadobäume in Mischkultur mit Süsskartoffeln. Er achtet speziell auf Humusaufbau und ganzjährige Bodenbedeckung. Durch die bessere Speicherkapazität sind die Böden besser vor Austrocknung geschützt und der Wasserverbrauch wird reduziert. Jesús ist Gründungsmitglied der Kooperative Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 15.96

• Cultivation, harvesting and packing: Jesús Villena, Kooperative Tierra y Libertad

Transport & logistics CHF 12.11

• Transportation, quality assurance, packaging: CTM Agrofair, Spediteure, Zoll, Züriwerk

Procurement & distribution CHF 12.03

• Organization, communication, online market: Crowd Container