Taste and use

Das macht die andalusischen Orangen aus:

• Taste: Mit dieser Lieferung senden wir dir entweder Orangen der Sorten «Navelina» oder «Salustiana». Da sich die Ernte der «Navelina»-Orangen dem Ende zuneigt und die der «Salustiana» erst startet, überlassen wir es dem Produzenten zu entscheiden, welche der Sorten optimal für die Ernte und den Versand in die Schweiz sind. Die «Salustiana» ist eine eher kleinere, aber saftige Speiseorange mit einem unvergleichbar süssen Geschmack. Die «Navelina» ist eine feine Speiseorange mit einer schönen Balance aus Süsse und Säure.
• Quality features: Diese komplett unbehandelten Bio-Orangen von César kommen frisch ab Ernte und ohne Zwischenhandel direkt in deine Hände. Um dem Standardisierungswahn zu entgehen, liefern wir dir gemischte Grössen und Formen von Orangen. Auf den Geschmack der Früchte hat dies keinen Einfluss. Eine Kiste enthält um die 30 Orangen.
• Use: Kontrolliere die Orangen und iss zuerst leicht beschädigte Früchte. Kühl gelagert, z.B. im Kühlschrank oder Keller, sind die Orangen mehrere Tage oder gar Wochen haltbar.

Cultivation and ecology

So werden die andalusischen Orangen angebaut:

• Cultivation method: Organic farming.
• Producers: BioValle ist ein Bio-Betrieb im fruchtbaren Tal des Guadalquivir in der Nähe von Córdoba. Dieses Gebiet ist schon lange für seine Orangenbäume bekannt, wird jedoch von grossen, konventionellen Betrieben dominiert. César Salamanca und seine Frau Montse führen BioValle bereits in der dritten Generation und haben im Jahr 2003 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Die Orangenbäume sind größtenteils über 60 Jahre alt. Um die Zitrusbäume mit genügend Nährstoffen versorgen zu können, produzieren sie Kompost aus Baumschnittresten und düngen zusätzlich mit Mist. César war bereits bei der Gründung der Kooperative «Tierra y Libertad» dabei und ist bis heute ein sehr aktives Mitglied, indem er Führungen anbietet, um die Grundsätze des biologischen Landbaus an Interessierte weiterzugeben.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 6.35

• Cultivation, harvesting and packing: César Salamanca, Kooperative Tierra y Libertad

Transport & logistics CHF 15.78

• Transportation, quality assurance, packaging:Spediteure, Zoll

Procurement & distribution CHF 5.60

• Organization, communication, online market: Crowd Container