Taste and use

Das macht die sizilianischen «Washington Navel» Orangen aus:

• Taste: Die «W. Navel» ist eine klassische Orangensorte mit einer guten Balance von Süsse und Säure. Sie ist gut schälbar.
• Quality features: Komplett unbehandelte Orangen. Frisch geerntet, direkt in deine Hände. Um dem Standardisierungswahn zu entgehen, liefern wir euch gemischte Grössen und Formen von Orangen und deklarieren diese auf der Kiste als «not calibrated – second category». Auf den Geschmack der Früchte hat dies keinen Einfluss.
• Use: Check the oranges and eat any slightly damaged fruit first. Stored in a cool place, e.g. with a blanket as frost protection on the balcony, the oranges will keep for several weeks.

Cultivation and ecology

So werden die sizilianischen «Washington Navel» Orangen angebaut:

• Cultivation method: Biologische Landwirtschaft. Neben Orangen wachsen auf der kleinen Farm auch Oliven.
• Producers: Auf ihrem 5 Hektaren grossen Biohof im hügeligen Hinterland der Provinz Agrigento auf Sizilien bauen Gimmy Sala und sein Vater Orangen und Tafeloliven an. Im speziellen Klima dieser Hügel mit relativ grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht gedeihen besonders geschmackvolle Orangen. Die Pflege der Bäume und die Ernte erledigen Gimmy und sein Vater selbst. Zusätzlich arbeitet Gimmy als Hausmeister in einer Schule. Sie gehören zum Netzwerk der Kooperative Valdibella und verwenden das «Addio Pizzo» Label. Damit deklarieren sie, dass sie keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen bezahlen.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 8.73

• Cultivation, harvesting and packing: Gimmy Sala, Kooperative Valdibella

Transport & logistics CHF 15.74

• Transportation, quality assurance, packaging: Spediteure, Zoll

Procurement & distribution CHF 6.60

• Organization, communication, online market: Crowd Container