Taste and use

Das macht diesen Drink aus Schweizer Bio Hafer aus:

• Taste: «Gutsch» schmeckt neutral und harmoniert daher mit allen Arten von Kaffees.
• Quality features: Dieser Haferdrink wurde von ausgezeichneten Baristas für die Bedürfnisse von Kaffeebars entwickelt. Mit einer professionellen Siebträgermaschine schäumt er sich wie Kuhmilch.
• Use: Vor Gebrauch gut schütteln.

Cultivation and ecology

So werden die Rohstoffe für Gutsch angebaut:

• Cultivation method: Der Hafer und das Sonnenblumenöl stammen aus Schweizer Bio Anbau. Die 100% Rückverfolgbarkeit ist eine grosse Herausforderung, aber ein erklärtes Ziel von «Gutsch». Für die Ernte im Herbst konnten fünf Produzent*innen gewonnen werden, die ihren Hafer exklusiv für Gutsch anbauen.
• Producers: «Gutsch» wurde als Genossenschaft im 2021 gegründet, Initiiert von den beiden Co-Geschäftsführern Philipp Schallberger (Kaffeemacher:in) und Mathias Bühler (Adrianos Kaffeebrennerei).  Sie trägt die Vision eine echte Alternative zur Kuhmilch anzubieten und damit einen vielfältigen Bio Anbau in der Schweiz zu unterstützen. Und weil wir es so eine gute Sache finden, sind auch wir von Crowd Container mit dabei. Der Haferdrink wird bei Soyana in Schlieren produziert.
  

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 2.70

• Anbau, Ernte und Produktion: Steiner Mühle, «Soyana» Schlieren

Transport & logistics CHF 1.12

• Logistics: Transportation company
• Packaging: Zurich plant

Procurement & distribution CHF 0.93

• Coordination, communication, online market: Crowd Container