Taste and use

Das macht diesen Schweizer Apfelmost aus:

• Taste: Nicht allzu herb für einen reinen Apfelmost mit einer aromatischen Note, die er den verwendeten alten Apfelsorten verdankt.
  
• Quality features: Ein naturtrüber Bio Most, gepresst aus verschiedenen Apfelsorten, die an ökologisch wertvollen Hochstammbäumen gewachsen sind.
• Use: Pur oder mit Wasser verdünnt ist der Apfelmost aus Hochstammobst ein erfrischendes und gesundes Getränk. Stehend kann die 5 Liter Box bis zu einem Jahr gelagert werden. Einmal geöffnet, sollte die Box flach und mit dem Zapfhahn nach unten im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit durch das Ventil keine Luft eindringen kann.

Cultivation and ecology

So werden die Äpfel angebaut:

• Cultivation method: Biologisch-dynamische Landwirtschaft. Diese Äpfel stammen zu 100% von Schweizer Hochstammbäumen.
• Producers: Simone Ackermann betreibt auf 13 Hektaren eine sehr vielfältige Landwirtschaft: Auf den ausgedehnten Wiesen wachsen viele Hochstammobstbäume. Hier finden die Kühe genug Nahrung, um ohne zugekauftes Kraftfutter durchs Jahr zu kommen. Sie produzieren den Mist, welcher das Feld für den Mais-, Getreide- und Kartoffelanbau fruchtbar macht. Zwei Pferde und ein Traktor helfen beim Bestellen der Felder. Daneben gehören auch ein Hühnerstall und ein grosser Gemüsegarten zum Familienbetrieb. Der «Quellenhof» wird von Simone Ackermann sowie einem Lehrling nach biologisch-dynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Dabei versuchen sie, die Kräfte der Natur zu nutzen und die Kreisläufe auf dem Hof aktiv zu gestalten.
  

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 16.00

• Cultivation, harvesting and processing: Simone Ackermann, Quellenhof

Transport & logistics CHF 1.96

• Logistics: Transportation company
• Packaging: Zurich plant
• Shipping: Post

Procurement & distribution CHF 7.70

• Coordination, communication, online market: Crowd Container