Taste and use

Das macht diese Baumnüsse aus der Schweiz aus:

• Taste: Die Baumnüsse weisen einen intensiven, nussigen Geschmack auf. Bisweilen wird er auch als leicht butterig beschrieben.
• Quality features: Diese Hochstamm Baumnüsse stammen vom Biohof Steinacher in Au in der Nähe von Wädenswil ZH.
• Use: Knacken und geniessen!

Cultivation and ecology

So werden die Baumnüsse angebaut:

• Cultivation method: Biologischer Anbau. Diese Baumnüsse stammen zu 100% von Schweizer Hochstammbäumen und wurden von Eva und Werner Haab gesammelt und getrocknet. Produziert nach den Richtlinien von High stem Suisse.
• Producers: Der 10 Hektaren grosse Steinacherhof mit über 500 Bäumen verschiedenen Alters führen Eva und Werner Haab seit über 30 Jahren. Der Hochstamm Obstgarten wird seit über 50 Jahren biologisch bewirtschaftet und beherbergt eine Vielfalt an verschiedenen Sorten von Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Quitten, Nüssen und sogar Pfirsich und Aprikosen – sehr beeindruckend! Werner Haab sagt dazu: «Je mehr verschiedene Sorten und Arten wir pflanzen, desto stabiler ist das Ökosystem und desto weniger Probleme haben wir mit Krankheiten. Dank der grossen Sortenvielfalt haben wir ausserdem fast immer etwas im Angebot!».

This is how the price is made up

Wir zahlen Eva und Werner Haab CHF 9 pro Kilo getrockneter Baumnüsse.

Cultivation & processing CHF 9.00

• Baumpflege, biologischer Pflanzenschutz: Werner Haab
• Ernte, Trocknung: Werner Haab

Transport & logistics CHF 1.82

• Logistics: Transportation company
• Packaging: Zurich plant
• Shipping: Post

Procurement & distribution CHF 4.64

• Communication, organization, online market: Crowd Container