Taste and use

That's what makes these Swiss dried cherries so special:

• Taste: In the mouth, these dried cherries develop an intense tension between sweet and sour - the natural alternative to the unhealthy treats popular with children from the kiosk.
• Quality features: 7 kilos of fresh cherries make 1 kilo of dried cherries. This valuable product is made from cherries from high-stem trees, the preservation of which is of great ecological importance as a habitat for many endangered animal species.
• Use: Als Snack für zwischendurch, im Müesli oder eingelegt zu einem feinen Dessert.

Cultivation and ecology

This is how the cherries are grown:

• Cultivation method: Organic farming. 100% of these cherries come from Swiss high-stem trees. Produced according to the guidelines of High stem Suisse. Elemente von regenerativer Landwirtschaft.
• Producers: Die Familie Kneubühler bewirtschaftet den kleinen Landwirtschaftsbetrieb Pilgerhof in Oberhof im Aargauer Jura auf rund 700m über Meer. Sie betreuen Mutterkühe und ziehen deren Kälber gross, pflegen einen diversifizierten Hochstamm-Obstgarten mit knapp 400 jungen und alten Bäumen. Daneben betreiben sie Ackerbau, was in dieser Höhe nicht ganz einfach ist, und  pflegen viele Blumenwiesen und Hecken. Ein weiterer Betriebszweig ist das begleitete Wohnen im Alter, das Monika Kneubühler als gelernte Pflegefachfrau führt.

This is how the price is made up

Familie Kneubühler erhält CHF 7.78 pro Säckli Dörrkirschen ab Hof. Die gesamte Wertschöpfung von Anbau und Verarbeitung bleibt auf dem Hof.

Cultivation & processing CHF 7.78

• Cultivation, harvesting, drying, packaging: Kneubühler family

Transport & logistics CHF 1.67

• Logistics: Transportation company
• Packaging: Zurich plant
• Shipping: Post

Procurement & distribution CHF 4.05

• Coordination, communication, online market: Crowd Container