Taste and use

Das macht diese andalusischen Mandeln aus:

• Taste: Diese spanische Mandelsorte hat einen süsslich-buttrigen Geschmack.
• Quality features: Es handelt sich um Mandeln der Sorte «Guara». Weil sie ungeschält sind, bleiben sie besonders frisch.
• Use: Die Mandeln lassen sich mit einem Nussknacker öffnen und dann frisch geniessen oder weiterverarbeiten. Ungeöffnet sehen sie in der Schale auch sehr dekorativ aus.

Cultivation and ecology

This is how almonds are grown:

• Cultivation method: Biologische Landwirtschaft. Vielfältiger kleiner Betrieb, der neben Mandeln auch Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel, Birnen, Papaya und Pflaumen anbaut.
• Producers: Galo Naila und seine Frau Marta haben ihren Familienbetrieb 2014 auf biologischen Anbau umgestellt. Auf den 14 Hektaren in Lumpiaque in der Provinz Zaragoza wächst eine grosse Vielfalt an Früchten und Nüssen. Galo ist Mitglied von Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 3.68

• Cultivation and harvesting: Galo Naila
• Processing: Galo Naila, Tierra y Libertad

Transport & logistics CHF 2.97

• Export and logistics: Unilogistics
• Fees: Customs
• Quality assurance: Laboratory
• Packaging: Zurich plant
• Shipping: Post

Procurement & distribution CHF 2.46

• Coordination, communication, online market: Crowd Container