Taste and use

Das macht die spanischen Mangos aus:

• Taste: Diese Mangos der Sorte «Palmer» überzeugen durch ihr aromatisches, süsses Fruchtfleisch.
• Quality features: Freshly harvested, straight into your hands.
• Use: Die Mangos werden etwas vor der optimalen Reife gepflückt, damit sie nach der Auslieferung einige Tage lagerbar sind. Bei Zimmertemperatur reifen die Früchte schnell nach. Zuerst Weiche oder leicht beschädigte Mangos geniessen. Innerhalb von 1-2 Wochen konsumieren.

Cultivation and ecology

So werden die spanischen Mangos angebaut:

• Cultivation method: Biologische Landwirtschaft. Methoden der regenerativen Landwirtschaft zum Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit. Unter anderem wird der Boden mit hofeigenem Kompost und Bocashi-Dünger genährt. Neben Mangos wachsen auf der kleinen Farm mit subtropischem Klima auch Avocados und Mispeln.
• Producers: Carlos Marquez Baeza ist ein Kleinproduzent in der Nähe von Malaga und Mitglied der Kooperative Tierra y Libertad. Auf 5 Hektaren Land baut er mit seiner Familie verschiedene Früchte an. Die Kooperative haben uns unsere Partner in Sizilien empfohlen und schon beim ersten Skype Call merkten wir, dass die Chemie stimmt. Alle Produzent*innen bauen hauptsächlich für den lokalen Markt an und sehen den Export als Ergänzung, der ihnen durch die zusätzlichen Einnahmen erlaubt, noch mehr in die Ökologie auf ihren Höfen zu investieren.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 15.62

• Cultivation, harvesting and packing: Carlos Marquez Baeza, Cooperative Tierra y Libertad

Transport & logistics CHF 9.15

• Transportation, quality assurance, packaging:CTM Agrofair, freight forwarders, customs

Procurement & distribution CHF 10.62

• Organization, communication, online market: Crowd Container