Taste and use

Das macht die sizilianischen «Cantalupo» Melonen aus:

• Taste: Die «Cantalupo» Melonen sind süss und noch aromatischer als andere Sorten von Zuckermelonen, wie zum Beispiel die Honigmelone.
• Quality features: Frisch geernet, direkt in deine Hände. Die Melonen sind völlig unbehandelt.
• Use: Die süssen Melonen zum Dessert oder als Vorspeise geniessen. Nach dem Aufschneiden im Kühlschrank aufbewahren. Die Melonen lassen sich nach der Ankunft noch eine bis maximal zwei Wochen lagern. Sobald die Melone einen süssen Duft verströmt, ist sie voll reif und sollte schnell gegessen werden.

Cultivation and ecology

So werden die «Cantalupo» Melonen angebaut:

• Cultivation method: Biologische Landwirtschaft ohne Bewässerung. Neben verschiedenen Melonensorten baut Salvatore Stellino auch Linsen, Tomaten, Trauben, Mandeln und verschiedene Zitrusfrüchte an. Da Melonen einen humusreichen Boden brauchen, wechselt Salvatore jedes Jahr die Anbaufläche und nutzt eine ausgeklügelte Fruchtfolge, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten.
• Producers: Salvatore Stellino ist Mitglied der Kooperative Valdibella und betreibt nahe der sizilianischen Kleinstadt Alcamo an zwei verschiedenen Standorten auf insgesamt 35 Hektaren eine sehr vielfältige Landwirtschaft. Valdibella deklariert mit dem Addio Pizzo Siegel, dass sie keinerlei Schutzgelder an die Mafia bezahlen.

This is how the price is made up

Cultivation & processing CHF 12.96

• Cultivation, harvesting and packing: Salvatore Stellino, Kooperative Valdibella

Transport & logistics CHF 10.61

• Transportation, quality assurance, packaging: CTM Agrofair, freight forwarders, customs

Procurement & distribution CHF 10.09

• Organization, communication, online market: Crowd Container