«Cappuccia» Pistazien, geschält (100g)
Cooperativa Valdibella
CHF 13.10 / 100g
CHF 13.10
Sonnengetrocknet, ungeröstet und ungesalzen kommt der volle Geschmack dieser wunderbaren Pistazien zur Geltung. Die alte sizilianische Sorte «Cappuccia» wird auf dem Hof von Giovanna Savarino in Camporeale biologisch und ohne Bewässerung angebaut.
Voraussichtlicher Liefertermin
vor Weihnachten, wenn du bis 7. November bestellst
vor Weihnachten, wenn du bis 7. November bestellst
Geschmack und Verwendung
Das macht die sizilianischen «Cappuccia» Pistazien aus:
- Geschmack: «Cappuccia» ist eine alte sizilianische Pistaziensorte, die sich durch ihren Geschmack und den tiefgrünen Kern auszeichnet.
- Qualitätsmerkmale: Diese Pistazien sind sonnengetrocknet, ungeröstet und ungesalzen.
- Verwendung: Zum Apéro, zwischendurch oder als Topping auf verschiedenen Gerichten und Desserts. Hier findest du ein Rezept für Pistazien-Glacé.
Anbau und Ökologie
So werden die «Cappuccia» Pistazien angebaut:
- Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft ohne künstliche Bewässerung. Diese alte Sorte wird auf die wilden Pistazienbäume gepfropft. Erst nach sieben Jahren können die ersten Nüsse geerntet werden und auch dann nur jedes zweite Jahr vom gleichen Baum. Im Frühjahr werden Hülsenfrüchte unter den Bäumen gesät, um so Stickstoff im Boden zu binden.
- Produzent*innen: Giovanna Savarino und ihr Partner, Filippo Bongiovanni, bauen auf ihrem 20 Hektar grossen Hof neben Pistazien auch Mandeln, Oliven, Getreide, Hülsenfrüchte und Gemüse an. Die Pistazien werden von Hand geerntet und auf dem Hof verarbeitet. Valdibella verwendet das «Addio Pizzo» Label und deklariert damit, dass sie keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen zahlen.
So setzt sich der Preis zusammen
Giovanna Savarino erhält für ihre geschälten Pistazien 44 Euro pro Kilo.
Anbau & VerarbeitungCHF 6.89
- Anbau und Ernte: Giovanna Savarino, lokale Helfer*innen
- Verarbeitung: Giovanna Savarino, Cooperativa Valdibella
Transport & LogistikCHF 2.38
- Export und Logistik: CTM Altromercato
- Gebühren: Zoll
- Qualitätssicherung: Labor SQTS
- Konfektionieren: Züriwerk
- Versand: Post
Beschaffung & VertriebCHF 3.43
- Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container
Gewicht | 0.11 kg |
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Allergiker-Hinweis | Enthält Pistazien. Kann Mandeln enthalten. |
Produkt-Hinweis | Kühl und trocken lagern. |
Zutaten | Pistazien (100%). |
Nährwerte pro 100g | k.A. |
Fabio –
Die ungesalzenen Pistazien haben einen sehr intensiven Eigengeschmack und eine herrliche Farbe! Super, um einfach so zu essen.
Brigitta –
Ich hatte noch nie Pistazien so zum Essen und mochte den oft künstlichen Geschmack im Eis nicht. Bin angenehm überrascht worden von der guten Qualität – und hab sie einfach so gegessen 🙂 Und natürlich wieder bestellt.
andrea brunner –
Sehr gut im Geschmack! Als Grundlage für Pistazieneis perfekt!