Geschmack und Verwendung

Das macht die andalusischen Zitrusfrüchte aus:

• Geschmack: Die Grapefruits der Sorte «Star Ruby» sind rotfleischig und kräftig süss-säuerlich. Die Clementine «Clemenrubi» ist eine frühe Sorte mit kräftig süssem Fruchtfleisch, die sich leicht schälen lässt. Die grünliche «Verdelli» Zitrone ist eine Sommerzitrone, saftig und intensiv im Aroma.
• Qualitätsmerkmale: Diese komplett unbehandelten Bio-Zitrusfrüchte kommen frisch ab Ernte und ohne Zwischenhandel direkt in deine Hände.
• Verwendung: Die Früchte am besten an einem kühlen und nicht allzu trockenen Ort lagern (z.B. im Keller).

Anbau und Ökologie

So werden diese andalusischen Zitrusfrüchte angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Auf dem kleinen Betrieb werden verschiedene Zitrusfrüchte angebaut. Dabei wird insbesondere auf den Hummusaufbau und die ganzjährige Bedeckung des Bodens geachtet. Dank der hohen Speicherkapazität von guten Böden kann so auch viel Wasser gespart werden.
• Produzent*innen: Diese Zitrusfrüchte wachsen im fruchtbaren Valle Guadalhorce, in der Nähe von Málaga, wo sonst im grossen Stil Früchte nach konventionellen Methoden angebaut werden. Auf ihren kleinen Betrieben bauen Paco Moreno und Paco Bedoya eine Vielfalt von Agrumen an. In der Region sind sie eine Inspirationsquelle für benachbarte Produzent*innen und unterstützt sie bei der Anwendung agrarökologischer Anbaupraktiken. Beide sind langjährige Mitglieder der Kooperative Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 12.69

• Anbau, Ernte und Abpacken: Paco Moreno, Paco Bedoya, Kooperative Tierra y Libertad

Transport & Logistik CHF 8.78

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren: CTM Agrofair, Spediteure, Zoll

Beschaffung & Vertrieb CHF 9.20

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container