Geschmack und Verwendung

Das macht die sizilianischen Zitrusfrüchte aus:

• Geschmack: Ein purer Genuss! Unsere Produzent*innen ernten nur jene Früchte, die den perfekten Reifegrad haben. Weil sie konsequent ohne Pestizide arbeiten, kannst du die gesamte Frucht inkl. Schale essen oder auch für Rezepte verwenden.
• Qualitätsmerkmale: Diese komplett unbehandelten Bio-Zitrusfrüchte kommen frisch ab Ernte und ohne Zwischenhandel direkt in deine Hände. So bleibt auch der volle Geschmack bewahrt.
• Verwendung: Die Orangen und Clementinen am besten frisch geniessen. Die «Femminello» Zitronen haben viel ätherisches Öl in der Schale und eignen sich sehr gut zum Kochen und Backen. Im Kühlschrank oder im Keller kannst du die Zitrusfrüchte bis zu mehreren Wochen lagern. Leicht beschädigte Früchte sollten zuerst gegessen werden.

Anbau und Ökologie

So werden diese sizilianischen Zitrusfrüchte angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Auf den Höfen in Westsizilien wachsen neben verschiedenen Zitrusfrüchten auch Oliven, Artischocken, Mandeln und vieles mehr.
• Produzent*innen: Die Produzent*innen dieser Zitrusfrüchte sind alle Mitglieder von Valdibella, unserer Partnerkooperative des Vertrauens auf Sizilien. Die Bio-Orangen werden von Francesco Grisafi auf seinem kleinen Hof angebaut. Er ist nebst seiner landwirtschaftlichen Tätigkeit auch noch Lehrer. Die Clementinen stammen vom Biohof von Fabio Failla und seiner Familie in Castelverterano. Der Bio-Produzent Giovanni Argiroffi baut seine Zitronen ganz nahe am Meer bei Menfi an. Der sandige Boden und die Nähe zum Meer verleihen den Bio-Zitronen ihr spezielles Aroma.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 7.45

• Anbau, Ernte und Abpacken: Francesco Grisafi, Fabio Failla, Giovanni Argiroffi, Valdibella

Transport & Logistik CHF 9.34

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren: CTM Agrofair, Spediteure, Zoll

Beschaffung & Vertrieb CHF 7.20

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container