Geschmack und Verwendung

Das macht die spanischen weissen Pfirsiche aus:

• Geschmack: Die weissen Pfirsiche haben besonders viel Geschmack.
• Qualitätsmerkmale: Komplett unbehandelte Pfirsiche.
• Verwendung: Sollten die Pfirsiche bei der Ankunft noch etwas hart sein, lege sie zusammen mit Äpfeln in die Fruchtschale. Dort reifen sie schnell nach.

Anbau und Ökologie

So werden die spanischen weissen Pfirsiche angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Diese Pfirsiche werden zusammen mit einer grossen Vielfalt an anderen Steinfrüchten sowie Birnen, Äpfel, Mandeln und sogar Papaya angebaut.
• Produzent*innen: Die weissen Pfirsiche werden auf dem 14 Hektaren grossen Familienbetrieb von Galo Naila in Zaragoza angebaut. Galo beschäftigt drei Vollzeitangestellte auf seinem Betrieb und ist Mitglied bei der Kooperative Tierra y Libertad.  Alle Produzent*innen bauen hauptsächlich für den lokalen Markt an und sehen den Export als Ergänzung, der ihnen durch die zusätzlichen Einnahmen erlaubt noch mehr in die Ökologie auf ihren Höfen zu investieren.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 14.17

• Anbau, Ernte und Abpacken: Carlos Naila und seine Helfer*innen, Kooperative Tierra y Libertad

Transport & Logistik CHF 7.20

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren: CTM Agrofair, Spediteure, Zoll

Beschaffung & Vertrieb CHF 9.16

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container