Geschmack und Verwendung

Das macht die spanischen Avocados der Sorte «Hass» aus:

• Geschmack: Die Sorte «Hass» ist eine klassische Avocadosorte mit einer cremigen Konsistenz und nussigem Geschmack.
• Qualitätsmerkmale: Komplett unbehandelte Avocados. Aufgrund des aktuellen Wetters sind die Früchte unterschiedlich gross ausgebildet.
• Verwendung: Avocados werden geerntet, wenn das Fruchtfleisch noch etwas hart ist. Sie reifen problemlos nach. Wenn du deine Avocados noch etwas aufbewahren möchtest, lagerst du sie am besten kühl, z.B. im Keller oder in einer Kiste auf dem Balkon. Möchtest du sie schnell geniessen, lege die Avocado mit anderem Obst in die Fruchtschale.

Anbau und Ökologie

So werden die spanischen Avocados der Sorte «Hass» angebaut:

• Anbaumethode:Biologische Landwirtschaft. Im Subtropischen Klima von Málaga wachsen auf den kleinen Höfen der Bäuerinnen und Bauern von Tierra y Libertad neben Avocados auch Süsskartoffeln, Chirimoya, Granatäpfel, Zitrusfrüchte, Kurkuma, Mangos und vieles mehr. Dabei legen sie ein besonderes Augenmerk auf den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit.
• Produzent*innen: Die Avocados werden auf den Familienbetrieben von Belén Rodriguez, Jesús Villena, José González, Cristóbal Rueda, Paco Moreno, Carlos Márquez und Ángel Forte angebaut. Sie alle sind Mitglieder der Kooperative Tierra y Libertad und bauen hauptsächlich für den lokalen Markt an. Die zusätzlichen Einnahmen aus der Zusammenarbeit mit Crowd Container erlauben ihnen, noch mehr in die Ökologie auf ihren Höfen zu investieren.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 20.04

• Anbau, Ernte und Abpacken: Kooperative Tierra y Libertad

Transport & Logistik CHF 7.99

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren: CTM Agrofair, Spediteure, Zoll

Beschaffung & Vertrieb CHF 11.22

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container