Geschmack und Verwendung

Das macht diesen Bio-Honig aus der Schweiz aus:

• Geschmack: Ein feiner Bergfrühlingshonig aus dem Nektar von Löwenzahn, Weissdorn und vielen weiteren Blüten.
  
• Qualitätsmerkmale: Dieser Bergfrühlingshonig wurde erst vor wenigen Tagen geschleudert und ist ganz frisch. Der Nektar wurde von den Bienenvölkern auf ca. 1000m über Meer im Schamstal im Kanton Graubünden gesammelt. 
  
• Verwendung: Der junge Honig lässt sich wunderbar auf’s Brot streichen oder gleich pur geniessen.

Tierwohl und Ökologie

So arbeiten die Bienen:

• Imkerei: Die knapp 40 Bienenvölker vom Imker Gion Grischott sind auf ganz verschiedenen Standorte im Schams und im Averstal verteilt. So entsteht kein Dichtestress und die Bienen können sich die Blüten aus der ganzen Vielfalt der alpinen Flora aussuchen. Über den Winter werden die Bienen mit ihrem eigenen Honig gefüttert. Dazu sagt Gion Grischott: «Viele finden das verrückt oder unwirtschaftlich, aber mir ist das wichtig.» Die Imkerei erfolgt nach biodynamischen Prinzipien.
• Produzent*innen: Gion Grischott ist Leiter des Wasserwerks Ferrera und die Bienen sind sein wichtigstes Hobby. Beim Imkern hilft die ganze Familie mit.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 9.18

• Imkerei: Gion Grischott

Transport & Logistik CHF 1.09

• Konfektionieren: Züriwerk

Beschaffung & Vertrieb CHF 4.4

Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container