Geschmack und Verwendung

Das macht die sizilianischen «Tarocco Meli» Blutorangen aus:

• Geschmack: Die spätreife Orangensorte «Tarocco Meli» mit besonders viel Vitamin C ist eine geschmacksintensive, süss-säuerliche Blutorange.
• Qualitätsmerkmale: Komplett unbehandelte Bio-Blutorangen, von Hand geerntet und sortiert, frisch ab Ernte und ohne Zwischenhandel direkt zu dir.
• Verwendung: Schälen, reinbeissen und geniessen. Für Saft sind die Früchte ebenso gut geeignet. Kühl gelagert sind die Orangen ca. 10 Tage haltbar, z.B. mit einer Decke als Frostschutz auf dem Balkon, im Kühlschrank oder Keller.

Anbau und Ökologie

So werden die sizilianischen «Tarocco Meli» Blutorangen angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Auf dem etwa 6 Hektaren grossen, hügeligen Land bei Mazzarrone wachsen Tafeltrauben, umgeben von einem jahrhundertealten Olivenhain. Um ihren Anbau zu diversifizieren hat die Produzentin Elena Cassisi Pfirsich- und Orangenbäume gepflanzt, die nun ihre ersten Früchte tragen. Die Gegend ist ideal für den Anbau von Blutorangen, die für ihre typische Färbung ausreichend Temperaturunterschied zwischen warmen Tagen und kalten Nächten benötigen.
• Produzent*innen: «Ich glaube fest daran, dass wir gemeinsam biologische Vielfalt und einen gerechten Lebensmittelmarkt schaffen können!», sagt die Produzentin Elena Cassisi aus Sizilien. Vor erst wenigen Jahren hat Elena mit Hilfe ihrer Familie einen verlassenen Bauernhof im Südosten von Sizilien übernommen und auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Die Kulturen waren über Jahre vernachlässigt worden und Elena musste sie zuerst wieder pflegen – dazu gehörte das Zurückschneiden der Stauden und das Einbringen von Kompost in den Boden. Seitdem eignet sich Elena Jahr für Jahr neues Wissen an und diversifiziert ihren Anbau. Bereits jetzt beobachtet sie eine Zunahme der Artenvielfalt und eine Verbesserung der Bodenstruktur.
  Es ist Elena ein Anliegen, die Menschen und andere Produzent*innen in der Region für die Umwelt, gesunde Ernährung und ökologische Landwirtschaft zu sensibilisieren und so auch das Netzwerk der Kooperative Valdibella, bei der sie Mitglied ist, zu erweitern. Valdibella verwendet das «Addio Pizzo» Label und deklariert damit, dass keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen bezahlt werden.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & VerarbeitungCHF 9.72

• Anbau, Ernte und Abpacken: Elena Cassisi, Valdibella

Transport & LogistikCHF 8.36

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren:CTM Agrofair, Spediteure, Zoll

Beschaffung & VertriebCHF 7.75

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container