Geschmack und Verwendung

Das macht die sizilianischen «Tarocco» Blutorangen aus:

• Geschmack: Die «Tarocco» Orange ist eine geschmacksintensive, süss-säuerliche Blutorange mit besonders viel Vitamin C.
• Qualitätsmerkmale: Komplett unbehandelte Bio-Blutorangen, von Hand geerntet und sortiert, frisch ab Ernte und ohne Zwischenhandel direkt zu dir.
• Verwendung: Schälen, reinbeissen und geniessen. Für Saft sind die Früchte ebenso gut geeignet. Kühl gelagert sind die Orangen ca. 10 Tage haltbar, z.B. mit einer Decke als Frostschutz auf dem Balkon, im Kühlschrank oder Keller.

Anbau und Ökologie

So werden die sizilianischen «Tarocco» Blutorangen angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Auf dem vielfältigen Bio-Betrieb werden Zitrusfrüchte unterschiedlicher Sorten zusammen mit Aprikosen, Pfirsichen und Oliven angebaut.
• Produzent*innen: Auf seinem Bio-Hof in Catania im Osten Sizliens bewirtschaftet Agatino Castorina mit viel Sorgfalt eine Vielfalt an Obstbäumen. Er hat Orangenbäume verschiedener Sorten, darunter die historische Sorte «Sanguinello Moscato», die an stolzen, 70 Jahre alten Bäumen wächst. Da sein Land terrassenförmig angelegt ist, erledigt Agatino die meisten Arbeiten von Hand – eine aufwendige, aber schonende Bewirtschaftungsweise. Neben den Orangen wachsen auf seinem Hof auch Zitronen, Oliven, Aprikosen und Pfirsiche. Auf weiteren rund 10 Hektaren Ackerland baut Agatino alte Getreidesorten an, die er mit Hülsenfrüchten in Fruchtfolge rotiert. Seit mehreren Jahren ist er Mitglied der Kooperative Valdibella. Valdibella verwendet das «Addio Pizzo» Label und deklariert damit, dass keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen bezahlt werden.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 8.61

• Anbau, Ernte und Abpacken: Agatino Castorina, Valdibella

Transport & Logistik CHF 15.39

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren: Spediteure, Zoll

Beschaffung & Vertrieb CHF 6.40

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container