Geschmack und Verwendung

Das macht die spanischen Mangos aus:

• Geschmack: Diese Mangos der Sorte «Osteen» überzeugen durch ihre Süsse und ihr Fruchtfleisch, das nur wenige Fasern hat.
• Qualitätsmerkmale: unbehandelte Bio-Mangos, frisch geerntet, direkt in deine Hände.
• Lagerung: Die Mangos werden etwas vor der optimalen Reife gepflückt, damit sie nach der Auslieferung einige Tage lagerbar sind. Du kannst die Reifung deiner Kiste staffeln, indem du einige Mangos bei kühleren Temperaturen (nicht im Kühlschrank) lagerst und zur Nachreifung in deine Früchteschale bei Raumtemperatur legst. Hier können sie zu vollem Aroma reifen. Deine Mango ist genussreif wenn sie bereits ein intensives Aroma verströmt und die Schale mit den Fingern leicht einzudrücken ist. Bitte beachte: Mangos sollten nicht gekühlt werden, bevor sie reif sind. Reife Mangos sind bis zu fünf Tage im Kühlschrank haltbar.

Anbau und Ökologie

So werden die spanischen Mangos angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft.
• Produzent*innen: Diese Mangos werden auf den Bio-Höfen von Jesús Villena und Jose González angebaut. In der Nähe von Málaga bewirtschaftet Jesús auf seinem kleinen Bio-Betrieb Mango- und Avocadobäume in Mischkultur mit Süsskartoffeln. Jose baut in der Nähe von Granada auf 8.5 Hektaren verschiedene tropische Früchte an und wird dabei von zwei Festangestellten unterstützt. Jesús und Jose legen besonderen Wert auf Humusaufbau und ganzjährige Bodenbedeckung. Durch die verbesserte Wasserspeicherkapazität sind die Böden besser vor Austrocknung geschützt, wodurch der Wasserverbrauch reduziert wird. Beide sind Gründungsmitglieder der Kooperative Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 15.96

• Anbau, Ernte und Abpacken: Jesús Villena, Jose González, Kooperative Tierra y Libertad

Transport & Logistik CHF 11.92

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren: CTM Agrofair, Spediteure, Zoll, Züriwerk

Beschaffung & Vertrieb CHF 11.95

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container