Geschmack und Verwendung

Das macht die sizilianischen Bio-Granatäpfel aus:

• Geschmack: Die Granatapfelsorte «Akko» zeichnet sich durch eine schöne Balance von Süsse und Säure aus.
• Qualitätsmerkmale: Frisch geernet, direkt in deine Hände. Diese Granatäpfel sind völlig unbehandelt.
• Verwendung: Granatapfelkerne passen ins Müesli, gemischt mit anderen Früchten im Fruchtsalat oder als süss-saure Ergänzung auf dem Couscous. Granatäpfel können bei Zimmertemperatur problemlos einige Tage und im Kühlschrank sogar mehrere Wochen gelagert werden. Die äussere Schale verliert bei der Lagerung ihre Feuchtigkeit und wird unter Umständen schrumpelig. Die Kerne im Innern bleiben jedoch saftig.

Anbau und Ökologie

So werden die Granatäpfel angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft und vielfältiger Anbau.
• Produzent*innen: Die Granatäpfel stammen vom kleinen Hof von Piero Mulè. Er ist Mitglied der Kooperative Valdibella. Neben Granatäpfeln baut er auch Trauben, Mandeln, Oliven und eine Vielzahl von Gemüse an. Beim Ernten wird er von Familienangehörigen und lokalen Helfer*innen unterstützt. Valdibella verwendet das «Addio Pizzo» Label und deklariert damit, dass sie keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen zahlen.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 11.30

• Anbau, Ernte und Abpacken: Piero Mulè, Kooperative Valdibella

Transport & Logistik CHF 9.47

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren: CTM Agrofair, Spediteure, Zoll

Beschaffung & Vertrieb CHF 8.90

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container