Geschmack und Verwendung

Das macht die katalanischen Haselnüsse aus:

• Geschmack: Frischer, typischer Haselnussgeschmack.
• Qualitätsmerkmale: Ganze Haselnüsse, direkt ab diesjähriger Ernte, vakuumiert um ihr Aroma besser zu schützen.
• Verwendung: Zum Frühstück ins Birchermüesli, als Zwischenmahlzeit, zum Backen oder leicht geröstet als Topping sind Haselnüsse ein gesunder Energielieferant.

Anbau und Ökologie

So werden die Haselnüsse angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Miquel Àngel Nogués experimentiert mit zahlreichen Methoden der biodynamischen, regenerativen und homeopathischen Landwirtschaft, um die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und den Verzicht auf im Bio-Landbau zugelassene Pflanzenschutzmittel zu ermöglichen.
• Produzent*innen: Miquel Àngel Nogués ist ein Pionier der regenerativen und biodynamischen Landwirtschaft in seiner Region. Auf seinem 23 Hektaren grossen Biobetrieb in der Provinz Tarragona baut er Haselnüsse, Oliven und Walnüsse an. Er ist überzeugt, dass er mit seinen Anbaumethoden nicht nur den Boden verbessern, sondern auch schmackhaftere und gesündere Lebensmittel produzieren kann. Weil er mit unserer Partnerkooperative Tierra y Libertad in Andalusien befreundet ist, dürfen wir euch seine Nüsse anbieten.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & VerarbeitungCHF 10.40

• Anbau und Ernte: Miquel Àngel Nogués
• Verarbeitung: Tierra y Libertad

Transport & LogistikCHF 4.03

• Export und Logistik: Unilogistics
• Gebühren: Zoll
• Qualitätssicherung: Labor
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & VertriebCHF 5.34

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container