Geschmack und Verwendung

Das macht diese Baumnüsse aus der Schweiz aus:

• Geschmack: Die Baumnüsse weisen einen intensiven, nussigen Geschmack auf. Bisweilen wird er auch als leicht butterig beschrieben.
• Qualitätsmerkmale: Diese Hochstamm-Baumnüsse stammen aus dem Fricktal. 
• Verwendung: Knacken und geniessen!

Anbau und Ökologie

So werden die Baumnüsse angebaut:

• Anbaumethode: Biologischer Anbau. Diese Baumnüsse stammen zu 100% von Schweizer Hochstammbäumen und wurden von Christoph Rickenbach und seinem Vater Sepp gesammelt und getrocknet. Produziert nach den Richtlinien von Hochstamm Suisse.
• Produzent*innen: Auf dem «Riedackerhof» baut Christoph Rickenbach zusammen mit seinem Vater Sepp Hochstamm Kirschen, Zwetschgen und Äpfel biologisch an. Über 140 Hochstammbäume stehen auf dem 34 Hektaren grossen Hof. Gepflanzt wurden die Bäume vor mehreren Jahrzehnten von Christoph Rickenbachs Grossvater. Damals waren die Kirschen im Fricktal ein wichtiger Wirtschaftszweig und neben dem Tafelobst wurde vor allem auch Schnaps gebrannt. Noch heute prägen die Hochstammbäume das Landschaftsbild und sind ein wichtiger Lebensraum für viele bedrohte Tierarten.

So setzt sich der Preis zusammen

Wir zahlen Christoph Rickenbach CHF 9 pro Kilo getrockneter Baumnüsse.

Anbau & Verarbeitung CHF 9.00

• Baumpflege, biologischer Pflanzenschutz: Christoph Rickenbach
• Ernte, Trocknung: Christoph Rickenbach

Transport & Logistik CHF 1.82

• Logistik: Transportfirma
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & Vertrieb CHF 4.64

• Kommunikation, Organisation, Online-Markt: Crowd Container