Geschmack und Verwendung

Das macht diese Baumnüsse aus der Schweiz aus:

• Geschmack: Die Baumnüsse weisen einen intensiven, nussigen Geschmack auf. Bisweilen wird er auch als leicht butterig beschrieben.
• Qualitätsmerkmale: Diese Hochstamm Baumnüsse stammen vom Biohof Steinacher in Au in der Nähe von Wädenswil ZH.
• Verwendung: Knacken und geniessen!

Anbau und Ökologie

So werden die Baumnüsse angebaut:

• Anbaumethode: Biologischer Anbau. Diese Baumnüsse stammen zu 100% von Schweizer Hochstammbäumen und wurden von Eva und Werner Haab gesammelt und getrocknet. Produziert nach den Richtlinien von Hochstamm Suisse.
• Produzent*innen: Der 10 Hektaren grosse Steinacherhof mit über 500 Bäumen verschiedenen Alters führen Eva und Werner Haab seit über 30 Jahren. Der Hochstamm Obstgarten wird seit über 50 Jahren biologisch bewirtschaftet und beherbergt eine Vielfalt an verschiedenen Sorten von Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Quitten, Nüssen und sogar Pfirsich und Aprikosen – sehr beeindruckend! Werner Haab sagt dazu: «Je mehr verschiedene Sorten und Arten wir pflanzen, desto stabiler ist das Ökosystem und desto weniger Probleme haben wir mit Krankheiten. Dank der grossen Sortenvielfalt haben wir ausserdem fast immer etwas im Angebot!».

So setzt sich der Preis zusammen

Wir zahlen Eva und Werner Haab CHF 9 pro Kilo getrockneter Baumnüsse.

Anbau & Verarbeitung CHF 9.00

• Baumpflege, biologischer Pflanzenschutz: Werner Haab
• Ernte, Trocknung: Werner Haab

Transport & Logistik CHF 1.82

• Logistik: Transportfirma
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & Vertrieb CHF 4.64

• Kommunikation, Organisation, Online-Markt: Crowd Container