Geschmack und Verwendung

Das macht diesen Schweizer Kirschensaft aus:

• Geschmack: Das volle, fruchtig-süsse Aroma von Hochstamm Kirschen erhält durch die frische Säure von Sauerkirschen die perfekt Ergänzung.
• Qualitätsmerkmale: 100% Bio-Fruchtsaft aus Süss- und Sauerkirschen. Kirschen sind sehr reichhaltig und ein idealer Beitrag zur gesunden Ernährung. Der feine Saft wird aus Chriesi von Hochstammbäumen gewonnen, deren Erhaltung als Lebensraum für viele bedrohte Tierarten ökologisch von grossem Wert ist.
• Verwendung: Lust auf einen Bloody Cherry? Nicht nur auf Wodka schmeckt dieser Kirschsaft aus dem Fricktal, sondern auch pur oder auf Eis macht er sich gut. Verdünnt mit Wasser ist der Hochstamm Kirschensaft ebenso ein erfrischendes Getränk für zwischendurch.

Anbau und Ökologie

So werden die Kirschen angebaut:

• Anbaumethode: Dieser Kirschensaft stammt von den biologisch angebauten Hochstamm-Chriesi von Christoph Rickenbach vom Riedackerhof und dem Hof Arbovitis aus dem Fricktal. Angebaut werden verschiedenste alte Kirschsorten wie «Hedelfinger», «Heidegger», «Schauenburger» und viele mehr. Diese Kirschen stammen zu 100% von Schweizer Hochstammbäumen. Produziert nach den Richtlinien von Hochstamm Suisse.
• Produzent*innen: Auf dem Riedackerhof baut Christoph Rickenbach zusammen mit seinem Vater Sepp Hochstamm Kirschen, Zwetschgen und Äpfel biologisch an. Über 140 Hochstammbäume stehen auf dem 34 Hektaren grossen Hof. Gepflanzt wurden die Bäume vor mehreren Jahrzehnten von Christoph Rickenbachs Grossvater. Damals waren die Kirschen im Fricktal ein wichtiger Wirtschaftszweig und neben dem Tafelobst wurde vor allem auch Schnaps gebrannt. Noch heute prägen die Hochstammbäume das Landschaftsbild und sind ein wichtiger Lebensraum für viele bedrohte Tierarten. Dass auf dem Riedackerhof das Obst noch traditionell angebaut und mit hohen Leitern geerntet wird, ist vor allem Sepp zu verdanken. Dieser ist überzeugt: «Es ist kein Vergleich mit den wässrigen Früchten aus manchen Läden – das reife Obst von meinen grossen Bäumen schmeckt richtig gut und hält mich fit. Während der Kirschernte ernähre ich mich mehrere Wochen fast nur von Chriesi!». Hier findest du unseren Blog-Beitrag rund um die Hochstamm Kirschen.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & VerarbeitungCHF 6.50

• Anbau, Ernte: Christoph Rickenbach, Arbovitis
• Saft pressen, Abfüllen: Arbovitis, Frick

Transport & LogistikCHF 2.07

• Logistik: Transportfirma
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & VertriebCHF 3.67

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container