Geschmack und Verwendung

Das macht diese Schweizer Kartoffeln der Sorte «Agria» aus:

• Geschmack: Die «Agria» Kartoffel ist vollmundig und kräftig im Geschmack.
• Qualitätsmerkmale: Anbau im reichen Hummus von SlowGrow und erntefrisch geliefert.
  
• Verwendung: Diese «Agria» Kartoffeln sind mehligkochend und eignen sich gut für Kartoffelstock, Purée, Backkartoffeln oder auch selbstgemachte Ofen-Frites. Die Kartoffeln sind ungewaschen und daher sehr gut lagerfähig.

Anbau und Ökologie

So werden die Kartoffeln angebaut:

• Anbaumethode: Biologische, regenerative Landwirtschaft.
• Produzent*innen: In Mönchaltdorf hat sich SlowGrow der Entwicklung von zukunftsweisenden Anbaumethoden verschrieben. Auf 15 Hektaren Land testen Matthias und Pamina Hollenstein, Samuel Bähler zusammen mit vielen Helfer*innen, wie regenerative Landwirtschaft konkret funktionieren kann. Neben dem Gemüseanbau erprobt SlowGrow auch den Anbau von verschiedensten alten Getreidesorten, wie zum Beispiel dem roten Weizen oder der schwarzen Gerste. Matthias Hollenstein hat das Saatgut seines roten Weizens ursprünglich vom Permakultur-Pionier Sepp Holzer erhalten und über die letzten Jahre selbst weiter vermehrt. Hier findest du unseren Blog-Beitrag zu einem Besuch in Mönchaltdorf.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 8.45

• Anbau, Ernte und Abpacken: SlowGrow

Transport & Logistik CHF 2.01

• Logistik: Transportfirma
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & Vertrieb CHF 4.48

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container