Geschmack und Verwendung

Das macht diese Schweizer Kartoffeln der Sorte «Vitabella» aus:

• Geschmack: Die «Vitabella» Kartoffel ist zart und hat einen feinen Geschmack.
• Qualitätsmerkmale: Anbau im reichen Hummus von SlowGrow und erntefrisch geliefert.
  
• Verwendung: Die «Vitabella» Kartoffeln sind festkochend und eignen sich gut für Gschwellti, Salzkartoffeln und Bratkartoffeln. Sie sind ungewaschen und daher noch mehrere Wochen lagerbar.

Anbau und Ökologie

So werden die Kartoffeln angebaut:

• Anbaumethode: Biologische, regenerative Landwirtschaft.
• Produzent*innen: In Mönchaltdorf hat sich SlowGrow der Entwicklung von zukunftsweisenden Anbaumethoden verschrieben. Auf 15 Hektaren Land testen Matthias und Pamina Hollenstein, Samuel Bähler zusammen mit vielen Helfer*innen, wie regenerative Landwirtschaft konkret funktionieren kann. Neben dem Gemüseanbau erprobt SlowGrow auch den Anbau von verschiedensten alten Getreidesorten, wie zum Beispiel dem roten Weizen oder der schwarzen Gerste. Matthias Hollenstein hat das Saatgut seines roten Weizens ursprünglich vom Permakultur-Pionier Sepp Holzer erhalten und über die letzten Jahre selbst weiter vermehrt. Hier findest du unseren Blog-Beitrag zu einem Besuch in Mönchaltdorf.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 10.56

• Anbau, Ernte und Abpacken: SlowGrow

Transport & Logistik CHF 2.34

• Logistik: Transportfirma
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & Vertrieb CHF 5.53

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container