Geschmack und Verwendung

Das macht diese andalusischen Mandeln aus:

• Geschmack: Diese spanische Mandelsorte hat einen süsslich-buttrigen Geschmack.
• Qualitätsmerkmale: Es handelt sich um Mandeln der Sorte «Guara». Weil sie ungeschält sind, bleiben sie besonders frisch.
• Verwendung: Die Mandeln lassen sich mit einem Nussknacker öffnen und dann frisch geniessen oder weiterverarbeiten. Ungeöffnet sehen sie in der Schale auch sehr dekorativ aus.

Anbau und Ökologie

So werden die Mandeln angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Vielfältiger kleiner Betrieb, der neben Mandeln auch Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel, Birnen, Papaya und Pflaumen anbaut.
• Produzent*innen: Galo Naila und seine Frau Marta haben ihren Familienbetrieb 2014 auf biologischen Anbau umgestellt. Auf den 14 Hektaren in Lumpiaque in der Provinz Zaragoza wächst eine grosse Vielfalt an Früchten und Nüssen. Galo ist Mitglied von Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & VerarbeitungCHF 3.68

• Anbau und Ernte: Galo Naila
• Verarbeitung: Galo Naila, Tierra y Libertad

Transport & LogistikCHF 2.97

• Export und Logistik: Unilogistics
• Gebühren: Zoll
• Qualitätssicherung: Labor
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & VertriebCHF 2.46

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container