Geschmack und Verwendung

Das macht die sizilianischen Mangos aus:

• Geschmack: Diese Mangos der Sorte «Kensington Pride» haben ein süsses Aroma und einen leicht würzigen Geschmack. Die Farbe des Fruchtfleischs ist bei optimaler Reife intensiv orange.
• Qualitätsmerkmale: Frisch geernet, direkt in deine Hände.
• Verwendung: Die Mangos werden etwas vor der optimalen Reife gepflückt, damit sie nach der Auslieferung einige Tage lagerbar sind. Bei Zimmertemperatur reifen die Früchte schnell nach. Zuerst weiche oder leicht beschädigte Mangos geniessen. Innerhalb von 1-2 Wochen konsumieren.

Anbau und Ökologie

So werden die sizilianischen Mangos angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Auf 3 Hektar Land wachsen neben verschiedenen Mangosorten auch Avocados, Zitrusfrüchte, Olivenbäume und vieles mehr. Angesichts der Klimaveränderungen beschloss Giuseppe Imbrunnone etwas Neues, Innovatives zu schaffen, und pflanzte 2015 seinen ersten Mangobaum an.
• Produzent*innen: Giuseppe Imbrunnone, sein Vater Filippo und seine Frau Katia bauen ihre Früchte zwischen Balestrate und Partinico am Golf von Castellammare an und arbeiten mit der Kooperative Valdibella zusammen. Valdibella verwendet das «Addio Pizzo» Label und deklariert damit, dass keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen bezahlt werden.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 20.26

• Anbau, Ernte und Abpacken: Giuseppe Imbrunnone, Kooperative Valdibella

Transport & Logistik CHF 12.44

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren: CTM Agrofair, Spediteure, Zoll

Beschaffung & Vertrieb CHF 14.01

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container