Geschmack und Verwendung

Das macht die sizilianischen «Cantalupo» Melonen aus:

• Geschmack: Die «Cantalupo» Melonen sind süss und noch aromatischer als andere Sorten von Zuckermelonen, wie zum Beispiel die Honigmelone.
• Qualitätsmerkmale: Frisch geernet, direkt in deine Hände. Die Melonen sind völlig unbehandelt.
• Verwendung: Die süssen Melonen zum Dessert oder als Vorspeise geniessen. Nach dem Aufschneiden im Kühlschrank aufbewahren. Die Melonen lassen sich nach der Ankunft noch eine bis maximal zwei Wochen lagern. Sobald die Melone einen süssen Duft verströmt, ist sie voll reif und sollte schnell gegessen werden.

Anbau und Ökologie

So werden die «Cantalupo» Melonen angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft ohne Bewässerung. Neben verschiedenen Melonensorten baut Salvatore Stellino auch Linsen, Tomaten, Trauben, Mandeln und verschiedene Zitrusfrüchte an. Da Melonen einen humusreichen Boden brauchen, wechselt Salvatore jedes Jahr die Anbaufläche und nutzt eine ausgeklügelte Fruchtfolge, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten.
• Produzent*innen: Salvatore Stellino ist Mitglied der Kooperative Valdibella und betreibt nahe der sizilianischen Kleinstadt Alcamo an zwei verschiedenen Standorten auf insgesamt 35 Hektaren eine sehr vielfältige Landwirtschaft. Valdibella deklariert mit dem Addio Pizzo Siegel, dass sie keinerlei Schutzgelder an die Mafia bezahlen.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 12.96

• Anbau, Ernte und Abpacken: Salvatore Stellino, Kooperative Valdibella

Transport & Logistik CHF 10.61

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren: CTM Agrofair, Spediteure, Zoll

Beschaffung & Vertrieb CHF 10.09

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container