Geschmack und Verwendung

Das macht die sizilianischen «Navelina» Orangen aus:

• Geschmack: Die «Navelina» ist eine feine Speiseorange mit einer schönen Balance aus Süsse und Säure.
• Qualitätsmerkmale: Diese komplett unbehandelten Bio-Orangen kommen frisch ab Ernte und ohne Zwischenhandel direkt in deine Hände. Um dem Standardisierungswahn zu entgehen, liefern wir dir gemischte Grössen und Formen von Orangen und deklarieren diese auf der Kiste als «not calibrated – second category». In diesem Jahr sind die Früchte aufgrund der Hitze in den Sommermonaten etwas kleiner. Auf den Geschmack der Früchte hat dies keinen Einfluss.
• Verwendung: Kontrolliere die Orangen und iss zuerst leicht beschädigte Früchte. Kühl gelagert, z.B. mit einer Decke als Frostschutz auf dem Balkon, sind die Orangen mehrere Wochen haltbar.

Anbau und Ökologie

So werden die sizilianischen «Navelina» Orangen angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft.
• Produzent*innen: Auf ihrem 5 Hektaren grossen Biohof im hügeligen Hinterland der Provinz Agrigento auf Sizilien bauen Gimmy Sala und sein Vater Orangen und Tafeloliven an. Im speziellen Klima dieser Hügel mit relativ grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht gedeihen besonders geschmackvolle Orangen. Die Pflege der Bäume und die Ernte erledigen Gimmy und sein Vater selbst. Zusätzlich arbeitet Gimmy als Hausmeister in einer Schule. Sie gehören zum Netzwerk der Kooperative Valdibella und verwenden das «Addio Pizzo» Label. Damit deklarieren sie, dass sie keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen zahlen.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & VerarbeitungCHF 8.20

• Anbau, Ernte und Abpacken: Gimmy Sala, Valdibella

Transport & LogistikCHF 9.19

• Transport, Qualitätssicherung, Konfektionieren:CTM Agrofair, Spediteure, Zoll

Beschaffung & VertriebCHF 7.45

• Organisation, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container