Geschmack und Verwendung

Das macht diesen getrockneten Oregano aus Sizilien aus:

• Geschmack: Dieser Oregano hat ein wunderbar intensives Aroma.
• Qualitätsmerkmale: Die biologischen Kräuter werden im kleinen Laboratorio in Canicattini Bagni von den Mitarbeitenden der Kooperative L’Arcolaio sorgfältig getrocknet.
• Verwendung: Als klassische Zutat in der Tomatensauce findet Oregano in unzähligen weiteren Rezepten seine Anwendung.

Anbau und Ökologie

So wird der Oregano angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft.
• Produzent*innen: Die Kooperative L’Arcolaio bietet Migrant*innen und Ex-Häftlingen die Möglichkeit einer legalen Beschäftigung in der Lebensmittelverarbeitung. Die Sozialunternehmer bauen zusammen mit Migrant*innen und Ex-Häftlingen auf einigen Hektaren verschiedene Kräuter und Gemüse an. Mit der Mandelverarbeitung im Gefängnis von Siracusa und dem Kräuteranbau in den Monti Iblei schafft L’Arcolaio reguläre Arbeitsplätze in der Landwirtschaft und der Lebensmittelverarbeitung. Damit durchbricht die Kooperative den Teufelskreis der organisierten Kriminalität, in dem viele Jugendliche und Migrant*innen gefangen sind. Hier findest du einen Blog-Eintrag zu einem Besuch bei L’Arcolaio.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & VerarbeitungCHF 3.68

• Anbau und Ernte: Cooperativa L’Arcolaio
• Verarbeitung: Cooperativa L’Arcolaio

Transport & LogistikCHF 2.66

• Export und Logistik: Valdibella, Galliker
• Gebühren: Zoll
• Qualitätssicherung: Labor SQTS
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & VertriebCHF 2.35

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container