Geschmack und Verwendung

Das macht diese andalusischen Pekannüsse aus:

• Geschmack: Pekannüsse sind etwas milder als Baumnüsse.
• Qualitätsmerkmale: Dank der Schale bleiben die Pekannüsse frisch und sind zudem schön anzuschauen.
• Verwendung: Die Pekannüsse lassen sich mit einem Nussknacker problemlos öffnen und lösen sich leichter aus der Schale als Baumnüsse. Sie sind ein gesunder Snack für Zwischendurch oder eignen sich als spezielles Topping von Suppen und Salaten.

Anbau und Ökologie

So werden die Pekannüsse angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft. Neben Pekannüssen wachsen auf dem kleinen Hof auch Grapefruits, Walnüsse, Granatäpfel und weitere Fruchtbäume.
• Produzent*innen: González Martín bewirtschaftet zusammen mit seiner Tochter und seinem Sohn einen kleinen Biohof von 1.5 Hektaren im Guadalhorce Tal in der Provinz Málaga. González ist Mitglied von Guadalhorce Ecológico, einer Kooperative, die sich Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien angeschlossen hat.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & VerarbeitungCHF 7.56

• Anbau und Ernte: Cooperativa Guadalhorce Ecológico
• Verarbeitung: Cooperativa Guadalhorce Ecológico, Tierra y Libertad

Transport & LogistikCHF 3.17

• Export und Logistik: Unilogistics
• Gebühren: Zoll
• Qualitätssicherung: Labor
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & VertriebCHF 3.97

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container