Geschmack und Verwendung

Das macht dieses Schweizer Rapsöl aus:

• Geschmack: Der nussig-herbe Geschmack macht das Rapsöl einzigartig.
  
• Qualitätsmerkmale: Rapsöl ist aufgrund der Zusammensetzung der Fettsäuren Omega-3, Omega-6 und Omega-9 ein sehr gesundes Speiseöl. Der Raps wird sehr sorgfältig und langsam gepresst, so dass sich das hochwertige Öl niemals über 40 Grad erhitzt und dadurch keine Geschmacksveränderungen entstehen.
  
• Verwendung: Das Rapsöl eignet sich zum sanften Kochen und Braten, aber auch für Marinaden und Salatsaucen.

Anbau und Ökologie

So wird Raps in der Schweiz angebaut:

• Anbaumethode: Biologischer Anbau. Reto Hagen bettet seinen Rapsanbau geschickt in eine vielseitige Fruchtfolge ein. Damit erreicht er einen tiefen Krankheits- und Schädlingsdruck auf die sehr anspruchsvolle Kultur, was wiederum zu einer hohen Produktqualität führt. In der Schweiz werden lediglich wenige hundert Hektaren Raps biologisch angebaut, weswegen lokales Bio-Rapsöl sehr gefragt ist. 
• Produzent*innen: Gemeinsam mit seiner Familie bewirtschaftet Reto Hagen einen vielseitigen biologischen Landwirtschaftsbetrieb in Uerschhausen (TG). Auf den 30 Hektaren hält er eine Ochsenherde, die unter den vielen Hochstammbäumen weidet. Daneben baut er diverse Ackerbau-Spezialkulturen wie Buchweizen, Hirse und Sonnenblumen an.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 12.50

• Anbau und Ernte: Reto Hagen
• Verarbeitung: Hermann Schwarz

Transport & Logistik CHF 2.19

• Logistik: Transportfirma
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & Vertrieb CHF 6.30

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container