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Rindsalsiz mit Hanfnüssen (120g)
Alpahirt, Paspels (GR)
CHF 14.92 / 100g
CHF 17.90
Rindsalsiz mit Hanfnüssen (120g)
Alpahirt, Paspels (GR)
CHF 14.92 / 100g
CHF 17.90
Am Lebensende einer Mutterkuh fallen neben den wenigen edlen Trockenfleischstücken auch immer eine ganze Menge Trockenwürste an. Diese sind aber in keiner Weise weniger geschmackvoll! Der Beweis dafür ist dieser Salsiz, der ganz ohne Zusatzstoffe sorgfältig hergestellt wurde. Verfeinert wurde dieser Salsiz mit den biologisch angebauten Hanfnüssen von Alpenpionier.
Zutaten: Berg-Rindfleisch, Hanfnüssen (6%), Wein, Alpensalz, Gewürze, natürliche Hülle.
Voraussichtlicher Liefertermin
Vor Weihnachten, wenn du bis 23. November bestellst
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Geschmack und Verwendung
Das macht diesen Schweizer Rindsalsiz mit Hanfnüssen aus:
- Geschmack: Dieser Rindsalsiz ist saftig im Biss mit würzigem Fleischgeschmack mit einem knusprigem Spezialeffekt von den Hanfnüssen.
- Qualitätsmerkmale: Natürlicher Rindsalsiz ohne Pökelstoffe verfeinert mit Hanfnüssen. Das Fleisch für diesen Salsiz stammt von zwei Mutterkühen der Rasse Limousin (4 und 5 Jahre alt) von den Pieder Cadruvi aus Ruschein und Elias Casanova aus Siat. Die Gewürze stammen von Schweizer Biobetrieben. Beim Wein handelt es sich um konventionellen Rotwein.
- Verwendung: Salsiz wird roh gegessen und schmeckt wunderbar zu einem knusprigen Stück Brot. Nach dem Anschneiden im Kühlschrank aufbewahren.
Tierwohl und Ökologie
So leben die Rinder, aus denen der Salsiz hergestellt ist:
- Tierhaltung: Das Fleisch von Alpahirt stammt von Mutterkühen aus Graubünden, hauptsächlich aus der Surselva. Der natürlichen Ernährung (Heu, Gras, Alpenkräuter; kein Kraftfutter) und dem Wohl der Tiere während eines möglichst langen Lebens wird höchste Aufmerksamkeit geschenkt. Die Kühe sind zum Zeitpunkt der Schlachtung um die 10 Jahre alt und haben so einige Sommer auf der Alp verbracht. Die Bäuerinnen und Bauern liefern ihre Tiere in den regionalen Schlachthof, einige in den Schlachthof nach Trun. Durch möglichst kurze Transportwege wird längerer Stress für die Tiere vermieden.
- Produzent*innen: Alpahirt verarbeitet das Fleisch nach ursprünglichem Rezept. Jedes Produkt ist zu 100% transparent rückverfolgbar. Jedes Stück Fleisch kann auf Anfrage bis auf die Alpweide der Sommerung, mit Name und Lebensgeschichte der Kuh, zurückverfolgt werden. Die Hanfnüsse werden von den Alpenpionieren angebaut.
So setzt sich der Preis zusammen
Anbau & Verarbeitung
CHF 10.99
- Tierhaltung und Schlachtung: Alpahirt
- Fleischverarbeitung: Alpahirt
Transport & Logistik
CHF 2.06
- Logistik: Transportfirma
- Konfektionieren: Züriwerk
- Versand: Post
Beschaffung & Vertrieb
CHF 4.30
- Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container
| Gewicht | 0.15 kg |
|---|---|
| Produkt-Hinweis | Kühl und dunkel lagern. |
| Zutaten | Berg-Rindfleisch, Hanfnüsse (6%), Wein, Alpensalz, Gewürze, natürliche Hülle aus Rindsdarm. Ohne Pökelstoffe wie Nitrit und Nitrat, ohne Zusatzstoffe. |
| Nährwerte pro 100g | Energie 344kcal (1435kJ), Fett 21g, Kohlenhydrate 0g, Eiweiss 39g, Salz 5.2g |
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