Geschmack und Verwendung

Das macht diesen Schweizer Süssmost  aus:

• Geschmack: Kräftiger Apfelmost mit süssen und säuerlich-herben Noten. 
  
• Qualitätsmerkmale: Für diesen Most wird ausschliesslich gepflücktes Bio-Hochstammobst vom Ostchratte in Bussnang verwendet. Es wird kein Fallobst gepresst. 
  
• Verwendung: Zum Genuss pur oder mit Wasser verdünnt.

Anbau und Ökologie

So wird das Obst angebaut:

• Anbaumethode: Biologisch-dynamische Landwirtschaft. Auf dem ganzen Betrieb wird kein Kupfer und kein Schwefel eingesetzt, jedoch mit Brennnessel- und Schachtelhalmtees gearbeitet. Das Obst für den Most stammt von Hochstammbäumen. Daneben gibt es auf dem Obstbetrieb auch eine Niederstammanlage mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Aprikosen und Mirabellen. Mit Blühstreifen, blühenden Gründüngungen und Nistkästen wird die Biodiversität gefördert.
• Produzent*innen: Der 5 Hektaren grosse Betrieb vom «Obstchratte» liegt beim Schoholz direkt an der Thur in Bussnang und wird von Roman Ochsen bewirtschaftet. Neben der Ökologie sind Roman Ochsner auch die sozialen Aspekte ein grosses Anliegen. So zahlt er den Ernterhelfer*innen den gleichen Lohn von CHF 20 pro Stunde wie sich selbst. Damit liegt er weit über den sehr tiefen Richtlöhnen, welche im Obstbau CHF 13.50 betragen.

So setzt sich der Preis zusammen

Der Hof «Obstchratte» erhält CHF 2.20 pro Liter Apfelmost.

Anbau & Verarbeitung CHF 14.14

• Anbau, Ernte und Verarbeitung: Obstchratte
• Lager und Finanzierung: Gut Rheinau

Transport & Logistik CHF 1.97

• Logistik: Gut Rheinau
• Konfektionieren: Züriwerk

Beschaffung & Vertrieb CHF 6.91

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container