Geschmack und Verwendung

Das macht diesen andalusischen Vollkornreis aus:

• Geschmack: Der helle Vollkornreis hat einen aromatischen Geschmack und einen guten Biss.
• Qualitätsmerkmale: Es handelt sich um ungeschälten Bio-Reis der Sorte «Hispalis».
• Verwendung: Dieser Reis eignet sich gut als Beilage zu Gemüse oder Fisch. Die Kochzeit beträgt etwa 45 Minuten.

Anbau und Ökologie

So wird der Vollkornreis angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft.
• Produzent*innen: Jose Daniel baut diesen Vollkornreis auf seinem Biohof am Rande des Nationalparks von Doñana in der Provinz Sevilla an. Durch den sorgfältigen, pestizidfreien Anbau schützt er die verletzlichen Ökosysteme der Moor- und Flusslandschaft von Doñana. Der Reis wird in der Reismühle Explotaciones Agrícolas Trima von der äusseren Schale befreit und danach von Bioles verpackt. Bioles arbeitet mit verschiedenen Kleinproduzent*innen, welche nach agarökologischen Prinzipien Lebensmittel anbauen. Das kleine Unternehmen ist Mitglied von Tierra y Libertad, unserer Partnerkooperative in Andalusien.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & VerarbeitungCHF 4.28

• Anbau und Ernte: Jose Daniel
• Verarbeitung: Explotaciones Agrícolas Trima S.L., Bioles, Tierra y Libertad

Transport & LogistikCHF 4.63

• Export und Logistik: Unilogistics
• Gebühren: Zoll
• Qualitätssicherung: Labor
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & VertriebCHF 3.30

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container