Popcornmais

Echte Vielfalt aus dem Zürcher Weinland: Beatrice und Jorge kultivieren auf ihrem vielfältigen Bio-Betrieb auch eine Maissorte, die sich exzellent für Popcorn eignet. Einfach mit etwas Salz und Öl in einem Topf erhitzen – und fertig sind die Popcorn.

Im Gegensatz zu Hybridmais sind die Populationssorten vom Grüthof natürlich vermehrbar und umfassen eine viel grössere genetische Vielfalt. Auch der Geschmack der Maiskörner ist einfach unverkennbar gut.

Der Popcornmais kann mit etwas Öl und Salz in einem Topf erhitzt werden und poppt innerhalb kürzester Zeit. Dann am besten zu einem guten Film geniessen.

Beatrice Peter und Jorge Vásquez bewirtschaften den vielfältigen Grüthof bei Wildensbuch im Zürcher Weinland nach biologischen Grundsätzen. Zwischen den Hochstammbäumen weiden Freilandhühner und Bergschafe. Auf ihrer Ackerfläche bauen sie eine grosse Vielfalt an Spezialkulturen an, wie Leindotter, Lupinen und auch Landmaissorten. Jorge sagt: «Ich liebe es, neue Sachen auszuprobieren, am liebsten, was niemand sonst macht.» Ihre Produkte vermarkten sie nach Möglichkeit direkt, denn der enge Kundenkontakt ist ihnen ein Anliegen.

0.6 kg

Kühl und trocken lagern.

Maiskörner.

Energie 367 kcal (1550 kJ), Fett 4.2g, Kohlenhydrate 62.9g (davon Zucker 1.2g), Eiweiss 12g, Salz 0g.