Ceylon Zimt
- Intensiver Geschmack
- Sonnengetrocknet
- Vielseitig einsetzbar: Vom Curry bis zur Zimtschnecke
Produktbeschreibung
Qualitätsmerkmale
Die Zimtbäume wachsen auf den Kleinbetrieben der «Fair Trade Alliance Kerala» Mitglieder – zusammen mit einer Vielzahl weiterer Kulturpflanzen und ohne den Einsatz chemisch-synthetischer Spritzmittel. Die Bäuer*innen der Kooperative schneiden für die Gewinnung des Produkts einzelne Äste ihrer Zimtbäume und schälen danach die Rinden ab. Diese werden direkt an der Sonne getrocknet und dann zu Puder vermahlen. «Ceylon» Zimt wird auch echter Zimt genannt und kommt ursprünglich aus Sri Lanka. Der Zimt der «Fair Trade Alliance Kerala» besteht zu 100% aus «Ceylon» Zimt, darum der intensive Geschmack (im Gegensatz zum billigeren «Cassia» Zimt aus Indonesien und China, der zu viel potenziell schädliches Cumarin enthalten kann).
Anwendung
In der selbstgemachten Currymischung, im Chai Latte, Apfelstrudel, Rüeblikuchen oder Birchermüesli sowie für Zimtschnecken.
Preistransparenz
So setzt sich der Preis dieses Produkts zusammen:
- Anbau und Verarbeitung
- CHF 1.65
- Transport und Logistik
- CHF 1.80
- Beschaffung und Vertrieb
- CHF 1.45
- Preis für dieses Produkt
- CHF 4.90
Weitere Informationen
Gewicht
Allergiker-Hinweis
Kann Spuren von Cashewkernen enthalten.
Produkthinweise
Lichtgeschützt, kühl und trocken aufbewahren.
Zutaten
Zimt gemahlen (100%).
mike.weibel am
Wir verwenden diesen Zimt gerade sehr intensiv in der Rhabarbersaison. Und er natürlich passt auch in die warme Küche. Wunderbar!