Hochstamm Äpfel «Berner Rosen», «Schneideräpfel» & «Boskoop» (2.5kg)

«Berner Rosen» duften fein süsslich, leicht himbeerartig und laden zum Reinbeissen ein. Die «Schneideräpfel» zeichnen sich durch ein saftiges, süss-säuerliches Fruchtfleisch aus. «Boskoop»-Äpfel sich sind herb-säuerlich im Geschmack, saftig und leicht mürbe.

Komplett unbehandeltes Bio-Hochstammobst vom Biohof Steinacher aus der Zürichseeregion. Die grossen Hochstammbäume sind bis zu 80 Jahre alt und verleihen den Äpfeln darum ein einzigartiges, starkes Aroma. Beim «Boskoop» gilt: Je weiter der Saft zwischen den Wurzeln und der Frucht durch das Holz fliesst, desto mehr Aroma hat der Apfel. Darum sind die «Boskoop»-Äpfel von Hochstammbäumen so aromatisch.

Reinbeissen und geniessen. Die «Schneideräpfel» und «Boskoop» lassen sich ausgezeichnet zum Backen von Wähen oder zum Einmachen verwenden. Kühl gelagert können die Äpfel mehrere Wochen aufbewahrt werden.

Der 10 Hektaren grosse Steinacherhof mit über 500 Bäumen verschiedenen Alters führen Eva und Werner Haab seit über 30 Jahren. Der Hochstamm Obstgarten wird seit über 50 Jahren biologisch bewirtschaftet und beherbergt eine Vielfalt an verschiedenen Sorten von Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Quitten, Nüssen und sogar Pfirsich und Aprikosen – sehr beeindruckend! Werner Haab sagt dazu: «Je mehr verschiedene Sorten und Arten wir pflanzen, desto stabiler ist das Ökosystem und desto weniger Probleme haben wir mit Krankheiten. Dank der grossen Sortenvielfalt haben wir ausserdem fast immer etwas im Angebot!».

2.7 kg