Jumbo Cashews

Cashews aus Kerala gelten mit ihrem milden, leicht süsslichen Geschmack als die besten der Welt. Diese Cashewkerne werden biologisch angebaut und sind knackig, haben aber eine weichere Konsistenz als andere Kerne oder Nüsse. Nach der Ernte werden sie vor Ort mit viel Können und Sorgfalt geknackt und geschält.

Die Mitglieder der «Fair Trade Alliance Kerala» bauen auf ihren Kleinstbetrieben Cashewbäume nach regenerativen Prinzipien an. Jeder Kern wächst einzeln mit einem Cashewapfel am Baum. Nach der Ernte muss er in zwei Schritten maschinell und von Hand von seiner Schale und Haut befreit werden. Ein Handwerk, das höchste Sorgfalt und viel Können erfordert, insbesondere zum Schutz der Arbeiterinnen. Unsere Partnerinnen haben diesen Prozess perfektioniert: für höchsten Arbeitsschutz und beste Produktqualität. So erhalten wir einzigartige, süchtig machende Cashewkerne – bei diesen Jumbo Cashews handelt es sich um sehr grosse Cashewkerne (WW180). WW180 steht für «Whole White 180» und bedeutet, dass nur 180 Cashews schon ein Pfund wiegen. Sie sind also fast doppelt so gross wie die handelsüblichen WW320. Daneben gibt es noch 30 weitere Qualitäten, nach denen im Cashewhandel unterschieden wird.

Als Topping für Curries oder Salate, gerösteter Apéro-Snack und wertvoller Proteinspender auf einer Wanderung. In ganz Indien werden Cashews aus Kerala zu speziellen Anlässen aufgetischt: Als Konfekt zum Lichterfest Diwali, im Curry an einer Hochzeit oder einfach als Geschenk.

1.02 kg

Enthält Cashewkerne.

Lichtgeschützt, kühl und trocken aufbewahren.

Cashewkerne (100%).

Energie 619kcal (2570kJ), Fett 48g (davon gesättigte Fettsäuren 8g), Kohlenhydrate 23g (davon Zucker 3g), Nahrungsfasern 4g, Eiweiss 22g, Salz 0g.