Geschmack und Verwendung

Das macht diesen Mandeldrink aus:

• Geschmack: Der Mandeldrink zeichnet sich durch einen ausgewogenen, neutralen Geschmack aus. In der Nase ist eine Note von Marzipan zu riechen. Der Mandeldrink besteht nur aus Mandeln und Wasser. Im Gegensatz zu Haferdrink ist dieser Mandeldrink nicht süss.
• Qualitätsmerkmale: Die Kooperative Valdibella stellt auf Sizilien ein helles Mus aus geschälten «Tuono» Mandeln her. Im norditalienischen Veneto entsteht aus dem Zusammenspiel von Quellwasser und dem hellen Mandelmus ein natürlicher Drink, mit einem Anteil von 8% Mandeln. Auf Zucker oder Konservierungsstoffe wird komplett verzichtet. Zum Vergleich: In einem herkömmlichen Mandeldrink hat es häufig deutlich unter 5% Mandeln drin und es wird noch Sonnenblumenöl hinzugefügt.
• Verwendung: Der natürliche Mandeldrink eignet sich ausgezeichnet zum Backen, für den Porridge oder für einen Cappuccino. Vor dem Öffnen gut schütteln.

Anbau und Ökologie

So werden die Mandeln angebaut:

• Anbaumethode: Biologische Landwirtschaft.
• Produzent*innen: Für das helle Mandelmus verwendet die Kooperative Valdibella die Mandeln ihrer Mitglieder und diejenigen von Medimandorle (dem Verarbeiter, der die Mandeln knackt und selber Mandelbäume kultiviert) – dank dieser Transparenz wird die höchste Qualität der Rohstoffe sichergestellt. Die Kooperative Valdibella verwendet das «Addio Pizzo» Label und deklariert damit, dass sie keine Schutzgelder an kriminelle Organisationen zahlt. The Bridge im norditalienischen Veneto stellt diesen Mandeldrink her. Von der dortigen Manufaktur kommt der Mandeldrink direkt in die Schweiz.

So setzt sich der Preis zusammen

Anbau & Verarbeitung CHF 4.40

• Anbau und Ernte: Verschiedene Mitglieder der Cooperativa Valdibella
• Verarbeitung: Valdibella, The Bridge

Transport & Logistik CHF 2.82

• Export und Logistik: Valdibella, Galliker
• Gebühren: Zoll
• Qualitätssicherung: Labor SQTS
• Konfektionieren: Züriwerk
• Versand: Post

Beschaffung & Vertrieb CHF 2.98

• Koordination, Kommunikation, Online-Markt: Crowd Container