Malabar Pfeffer
- Besonders aromatischer Pfeffer von der Malabarküste
- Mischung verschiedener Sorten
- Sonnengetrocknet
Produktbeschreibung
Qualitätsmerkmale
Die Pfefferpflanzen wachsen auf den Kleinbetrieben der «Fair Trade Alliance Kerala» Mitglieder – in ökologischen Agroforstsystemen zwischen Kokospalmen, Kaffeesträuchern und vielen weiteren Kulturpflanzen. Schwarzer Pfeffer wird grün geerntet, also noch bevor er ganz reif ist und seine Früchte rot werden. Danach wird der Pfeffer vor den Häusern oder auf den Dächern an der Sonne getrocknet. Dabei entsteht die schwarze Hülle, welche dem schwarzen Pfeffer seinen Namen gibt. Die Körner aus der Region Malabar gelten als besonders aromatisch.
Anwendung
Für die Alltagsküche, indische Rezepte oder Experimentelles wie z.B. pikante Desserts.
Preistransparenz
So setzt sich der Preis dieses Produkts zusammen:
- Anbau und Verarbeitung
- CHF 4.11
- Transport und Logistik
- CHF 3.12
- Beschaffung und Vertrieb
- CHF 2.97
- Preis für dieses Produkt
- CHF 10.20
Weitere Informationen
Gewicht
Allergiker-Hinweis
Kann Spuren von Cashewkernen enthalten.
Produkthinweise
Lichtgeschützt, kühl und trocken aufbewahren.
Zutaten
Pfefferkörner ganz (100%).
Balz Strasser am
Bester Pfeffer der Welt, geschmacklich top und kann im dunkeln sehr lane aufbewahrt werden. Bei uns sehr schnell weg, wir verschenken auch viel davon.
Balz Strasser am
Bester Pfeffer der Welt, bei uns immer sehr schnell weg, auch weil wir viel davon verschenken…
Michael am
Ein wunderbarer Pfeffer, der der ganzen Familie schmeckt. Ein richtig guter Pfeffergeschmack.
Seit der ersten Bestellung vor mittlerweile mehr als zwei Jahren benutzen wir nur noch diese Sorte.
stefan.kuettel am
Sehr guter Pfeffer! War das Produkt, welches bei uns am schnellsten aufgebraucht war 🙂
manitoulin am
kräftig im Geschmack mit der richtigen Schärfe